Hạt giống măng tây xanh Atlas là một loại giống măng tây xanh lai, được thử nghiệm rất nhiều trong phòng thí nghiệm trước khi đưa ra trồng thực tế. Năm 2004, Riverside, CA, USA (một bang của nước Mỹ có khí hậu khá giống với miền bắc Việt Nam) đã triển khai trồng thử và tiến hành đo lường sản lượng thực tế. Kết quả cho thấy rằng: Atlas có những đặc điểm vượt trội hơn các giống khác, năng suất khá cao. Nhưng rõ ràng việc năng suất cao phụ thuộc rất nhiều yếu tố!

Một số tác dụng của măng tây:

Tốt cho tim mạch

Do rất giàu potassium (kali) nên giúp điều hòa huyết áp, do có chứa nhiều folate nên giúp tim khỏe mạnh. Măng tây chứa rất nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu.

Tốt cho đường ruột

Măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, chất này rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Inulin cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như Lactobacilli và Bifidobacteria. Do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận tràn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Măng tây là nguồn giàu chất xơ và protein – hai dưỡng chất có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tốt cho hệ hô hấp

Rễ của măng tây giúp chữa ho, khản tiếng, đau cổ họng.