Thịt lợn hun khói là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của người Thái vùng Tây Bắc. Đi qua rất nhiều công đoạn từ khâu chuẩn bị cho đến khi có được thành phẩm chuẩn vị, người Thái đã đem được sức hấp dẫn món ăn đặc sản của mình tới tất cả mọi địa phương trên toàn quốc. Không chỉ được xuất hiện trong các dịp lễ lớn như Tết, đám cưới, thịt lợn hun khói cũng là một món ăn vặt rất được lòng các bạn trẻ ngày nay.