Thanh long ruột đỏ có hình bầu dục với nhiều tai màu đỏ xanh kết hợp, đầu quả lõm sâu tạo ra một hốc. Khi còn non thì quả sẽ có vỏ màu xanh, còn khi chín thì sẽ chuyển tới màu đỏ hồng. Ruột quả thanh long ruột đỏ màu đỏ. Vỏ dễ bóc, vị ngọt đậm, hương thơm đặc trưng. Chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất … nên ăn thanh long ruột đỏ rất tốt đối với sức khỏe của chúng ta như: tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón, giảm hen suyễn, kiểm soát được lượng đường huyết, ngăn ngừa táo bón, giữ vóc dangs, bảo vệ tóc, làm trắng da, tốt cho tim mạch….