-  Cá được loại bỏ phần đầu, vẩy, vây và nội tạng sạch sẽ

-  Cá được ướp và sấy với mức độ vừa phải để thích hợp sử dụng

-  Cá được chế biến đủ tiêu chuẩn ATVSTP

-  Được đóng gói kỹ lưỡng và hút chân không

-  Có hương vị thơm ngon vừa khẩu vị người tiêu dùng (Khô lạc không bị mặn)

-  Khô cá sặc có thể chế biến được nhiều món ngon như: Nướng, Chiên, Hấp, Trộn Gỏi...