Mắm moi chua Vích Phương là sản phẩm lên men được làm từ moi tươi, muối và thính gạo. Moi tươi sử dụng là nguồn moi sinh sống dọc bờ biển Sầm Sơn được thiên nhiên ban tặng có vị mặn đặc trưng và thu mua vào thời điểm chính vụ. Moi tươi ngay khi lên bờ được cơ sở chọn lọc và thu mua về chế biến với muối tốt, thính gạo ngon trộn theo tỷ lệ, đặt trong chum chứa có nắp đậy và phơi trực tiếp dưới nắng mặt trời. Trải qua quá trình lên men hơn 1 năm, mắm moi cho ra màu nâu đỏ, vị ngọt mặn kết hợp mùi thơm của thính đánh thức vị giác người dùng.

Thành phần: Moi tươi, muối, thính gạo

Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chấm hoặc chế biến các món ăn, ngon hơn khi trộn với đường, mỳ chính, ớt, chanh vắt.

Bảo quản: Để nơi khô mát, tránh ánh sáng, đậy kín nắp sau khi sử dụng

Lưu ý: Hiện tượng đọng nước dưới đáy chai và chuyern màu khi tiếp xúc không khí là hiện tượng tự nhiên của mắm truyền thống. Không dùng sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc hết hạn sử dụng.