Xoài hôi Sơn La là một loại xoài đặc sản của tỉnh Sơn La, vùng Tây Bắc Việt Nam. Loại xoài này có tên gọi đặc biệt do mùi hương độc đáo của nó, khác biệt so với các loại xoài khác. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về xoài hôi Sơn La:

Đặc điểm của xoài hôi Sơn La:

1. Hình dáng và màu sắc:

• Xoài hôi Sơn La có kích thước nhỏ đến trung bình, vỏ ngoài màu xanh khi còn non và chuyển sang màu vàng nhạt khi chín.

• Hình dáng của quả xoài thường hơi tròn, không thon dài như một số loại xoài khác.

2. Hương vị:

• Điểm đặc trưng nhất của xoài hôi chính là mùi hương mạnh mẽ và khá đặc biệt. Khi chín, xoài tỏa ra một mùi hương mà người dân địa phương gọi là “hôi,” tuy nhiên, đây là mùi hương tự nhiên của quả, và đối với nhiều người, nó có mùi thơm hấp dẫn.

• Vị xoài hôi thường ngọt dịu, thịt quả mềm, mịn và mọng nước. So với các loại xoài khác, xoài hôi có hương vị đậm đà, ngọt thanh.

3. Thời vụ:

• Xoài hôi Sơn La thường vào mùa thu hoạch từ khoảng tháng 5 đến tháng 7 hàng năm, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng của khu vực.

Cách thưởng thức và sử dụng:

• Ăn tươi: Xoài hôi thường được ăn tươi như một loại trái cây giải khát. Khi ăn, có thể gọt vỏ hoặc cắt thành miếng, thưởng thức trực tiếp.

• Chế biến: Ngoài ăn tươi, xoài hôi Sơn La còn được sử dụng để làm các món ăn như gỏi xoài, sinh tố, hoặc làm nguyên liệu cho các món ngọt.

• Làm mứt hoặc sấy khô: Xoài hôi cũng có thể được chế biến thành mứt xoài, xoài sấy khô, giữ lại hương vị tự nhiên và dễ bảo quản hơn.

Giá trị kinh tế và văn hóa:

• Kinh tế: Xoài hôi Sơn La không chỉ là một loại trái cây phổ biến trong đời sống hàng ngày mà còn có giá trị kinh tế cao. Nó được người dân địa phương trồng và bán rộng rãi, trở thành nguồn thu nhập quan trọng cho nhiều hộ gia đình.

• Văn hóa: Xoài hôi còn gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân Sơn La, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, tết và được dùng làm quà biếu ý nghĩa.

Xoài hôi Sơn La là một trong những đặc sản đặc trưng của vùng đất Tây Bắc, mang đậm dấu ấn của thổ nhưỡng và con người nơi đây.