Gạo Séng Cù Mường Lò là loại thực phẩm sạch, sản phẩm tốt nhất cho phương pháp dưỡng sinh bằng thực dưỡng. Phương pháp thực dưỡng (Macrobiotics) là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống - sử dụng những thực phẩm truyền thống và quân bình âm dương nhằm tạo một môi trường thích hợp để cơ thể tự tái thiết, mà nền tảng chính là gạo lứt và các loại ngũ cốc nguyên cám khác. 

Gạo Lứt Séng Cù đáp ứng được những tiêu chuẩn quan trọng nhất để trở thành một nguyên liệu thiết yếu trong dưỡng sinh thực dưỡng. Gạo Lứt khi chế biến ban đầu chỉ bóc đi duy nhất lớp vỏ trấu bên ngoài, lớp vỏ cám với các thành phần vitamin và dưỡng chất được giữ lại. Đồng thời giống lúa séng cù là giống Tú Lệ thuần chủng từ lâu được các nhà dinh dưỡng, các nhà khoa học đánh giá rất cao về chất lượng và giá trị. Không những thế Gạo Lứt Séng Cù được gieo trồng tại cánh đồng Mường Lò, Nghĩa Lộ nơi có điều kiện sinh thái thổ những rất phù hợp cho sự phát triển của cây lúa nên khi được trồng tại Mường Lò, giống lúa thơm Séng Cù ngoài việc giàu hàm lượng protein và tinh bột còn có chỉ số mùi thơm cao hơn so với các nơi khác.

Đặc tính: Hạt gạo có hình dáng thon dài, hạt chắc, đều, ít bị gãy vỡ. Hạt gạo màu trắng ngà, hơi bóng có mùi thơm đậm hơn các loại gạo thông thường. Khi nấu chín cơm có vị ngọt đậm và bùi, rất dẻo (giống như xôi) nhưng không dính tay khi nắm, hương thơm đậm, đặc trưng. Gạo Séng Cù chứa nhiều hàm lượng Vitamin và có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể.

Do đặc tính riêng của giống lúa séng cù và phương pháp biến ban đầu giữ lại được lớp vỏ cảm đầy đủ nhất, nên Gạo Lứt Séng Cù cung cấp nhiều thành phần carbohydrate, vitamin nhóm B, chất xơ, chất dầu, sắt, kali, kẽm, các yếu tố vi lượng và chất khoáng. Các nghiên cứu cho thấy những thành phần có trong gạo lứt giúp cho phòng ngừa những bệnh trong hệ tiêu hóa và tim mạch, tác dụng tốt đối với bệnh nhân tiểu đường và rất phù hợp cho người ăn kiêng. Đồng thời sử dụng Gạo Lứt Séng Cù còn giúp giảm cân, hạ cholesterol xấu trong máu…

Ngoài ra, Gạo lứt Séng Cù có thể được dùng để chế biến sữa gạo lứt, cháo hay chè gạo lứt bổ dưỡng mà có hàm lượng chất béo thấp, tốt cho sức khỏe.

Cách bảo quản: Gạo lứt có thể để khoảng 4 – 5 tháng. Bảo quản ở nơi thoáng mát. Tuyệt đối không để gạo ở những nơi có độ ẩm cao hoặc có ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào. Nắng và độ ẩm có thể làm cho gạo bị giảm sút chất lượng. Hoặc mất đi hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng trong gạo.

Xu thế sử dụng gạo lứt thay dần cho gạo trắng đang diễn ra ngày một phổ biến. Vì vậy sử dụng Gạo Lứt Séng Cù là sự lựa chọn mới hoàn hảo cho những ai muốn nâng cao sức khỏe, phòng trị bệnh, cho người ăn kiêng, giảm béo, bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp.