Ốc là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Đặc biệt, chả ốc hấp ống nứa nếp non có bao bì đẹp, hương vị thơm ngon kích thích vị giác của thực khách.

Có thể thấy, sau khi được công nhận OCOP, các sản phẩm đều được nâng tầm giá trị và ngày càng được khách hàng tin cậy, đón nhận. Từ đó, các sản phẩm OCOP của huyện Bảo Lạc nói riêng và của tỉnh Cao Bằng nói chung đã khẳng định được ưu thế thương hiệu trong xu thế lựa chọn tiêu dùng của thị trường; tạo ra nguồn sản phẩm quà tặng phong phú, đa dạng cho người dân và du khách khi đến với miền non nước Cao Bằng. Hứa hẹn, đây sẽ là những món quà quý mà du khách nên lựa chọn cho gia đình, bạn bè và người thân khi đến với Cao Bằng.