Thành phần của lạc đỏ chứa rất nhiều axit béo không bão hòa có công dụng lớn trong việc làm giảm lượng cholesterol và cũng giúp cho khoang đường ruột hoạt động tốt hơn. 

Lạc đỏ có công dụng lớn trong vấn đề kiểm soát chất nạp vào cơ thể và là một trong những nguyên liệu cần thiết trong quá trình giảm cân và chống lão hóa hiệu quả vô cùng.

Lạc đỏ có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe của con người, nhưng trong một vài trường hợp dưới đây không thể sử dụng đó là những người có:

Túi mật

Tỳ yếu, phân nát

Bốc hỏa trong người

Bệnh dạ dày tái phát

Đang giảm cân 

Bệnh mỡ máu

Bệnh gout

Bệnh tiểu đường 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA LẠC ĐỎ

Bên trong lạc đỏ có rất nhiều những thành phần tốt, được kể tới như:

Chất đạm, béo, amino acid, canxi, sắt, phosphore, lysine, Acid glutamic và acid aspartic . Đây là những hợp chất tốt trong quá trình ngăn chặn việc lão hóa, tăng trí tuệ và thúc đẩy các tế bào não phát triển tốt nhất, tăng cường trí nhớ.

Vitamin E, Lecithin, Cephalin có công dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, ngăn ngừa được sự lão hóa và làm đẹp da.

Màng bọc bên ngoài hạt lạc có công dụng chính là chống cho fibrin hòa tan, rút ngắn được thời gian máu chảy, có tác dụng tốt trong quá trình cầm máu.

Axit folic có tác dụng lớn hỗ trợ quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất. Những sản phẩm từ lạc đỏ giúp kiểm soát cân nặng được tốt hơn, trong loại axit này chứa một lượng lớn các chất béo không bão hòa làm giảm lượng  cholesterol ở trong máu giúp quá trình thải chất được diễn ra nhanh hơn không gây ra tình trạng béo phì.

Polyphenol chất giúp quá trình lão hóa được diễn ra chậm hơn, bảo vệ tim luôn khỏe mạnh.

Vitamin D: thành phần chính giúp cho xương được chắc khỏe, dẻo dai.

Ounce: một thành phần có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa sỏi mật, chỉ cần ăn khoảng 30g bơ lạc đỏ đã giúp nguy cơ sỏi mật được giảm đi đáng kể.

Vitamin B6: Giúp trí nhớ được cải thiện nhiều hơn,, não bộ hoạt động trong một khoảng thời gian dài minh mẫn và trí nhớ tốt hơn nhiều. 

axit folic: Thúc đẩy quá trình sinh sản ở phụ nữ, mỗi ngày chỉ cần ăn khoảng 400mg ở thời kỳ đầu mang thai sẽ giúp cho ống thần kinh của em bé được phát triển tốt hơn.

Teta-sitosterol: Ngăn ngừa ung thư, chống lại được những căn bệnh liên quan đến tim mạch, giúp bạn có một trái tim luôn khỏe mạnh và ngăn chặn sự phát triển từ các tế bào gây ung thư. 

Lạc đỏ có tính bình và vị ngọt nên bổ huyết nhuận phế có khả năng điều trị bệnh ho, thở gấp, nhuận tràng, trị bệnh giun đũa, táo bón, đại tiện không được, bỏng. 

Acid glutamic và acid aspartic là hai chất có tác dụng lớn trong quá trình ngăn cản sự suy giảm của trí nhớ. Những tế bào não sẽ được phát triển tốt hơn, trí nhớ được tăng cường và cũng chống được vấn đề suy giảm trí nhớ. Những học sinh trong các kỳ thì quan trọng hoặc người ở độ tuổi trung niên rất thích hợp sử dụng lạc đỏ.