Yến sơ mướp đắp tổ hay còn gọi là yến vụn tinh chế được làm từ những tổ yến gãy, bể, vụn do quá trình hái tổ hoặc vận chuyển. Chúng sẽ được ngâm nước và nhặt sạch lông, sau đó xếp vào khuôn hình dạng tổ yến và sấy khô. Một hộp khoảng 10 -12 tổ.

Yến vụn cũng có công dụng như tổ yến. Tuy nhiên do bị vỡ nên không được đẹp mắt như tổ yến.

Cách chế biến yến vụn cũng giống với cách chế biến tổ yến thông thường. Thường những người có điều kiện kinh tế hạn hẹn có thể mua yến vụn về sử dụng.

Bạn có thể dễ dàng phân biệt yến vụn với tổ yến. Tổ yến thường nguyên hình dạng, cầm chắc tay, còn yến vụn bị chia nhỏ thành các mảnh.

Có thể nói tổ yến là nguồn thực phẩm hết sức bổ dưỡng. Tổ yến cũng có nhiều loại khác nhau. Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế bạn có thể lựa chọn cho mình loại tổ yến phù hợp.

- Thành phần: 100% tổ yến nguyên chất

- Nguồn gốc: Yến được thu hoạch tại các nhà yến tại Đà Nẵng.

- Hướng dẫn chưng Cách Thủy tổ yến với đường phèn:

Ngâm 1 tổ yến với nước nguội trong khoảng 20-30 phút (nếu có những chỗ yến chưa tan thì bạn dùng tay rã yến ra) rồi gạn bỏ nước đi

Cho khoảng 150ml nước mới vào (hoặc nước vừa đủ ngập bề mặt yến một chút, không nên cho nhiều). Thêm vài lát gừng giúp tạo mùi thơm

Cho bát sứ/thố sứ đựng yến vào nồi đã chuẩn bị sẵn nước. Chưng cách thủy trong vòng 10-15 phút, sau đó cho đường vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp và có thể dùng ngay

- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất