Hạt hạnh nhân thuộc phân chi Amygdalus, tên gọi khác của nó là hạnh đào. Lớp vỏ của hạnh nhân rất cứng (vỏ phía trong), nếp nhăn quả hạnh nhân lượn sóng, bao quanh hạt giống. Hạnh nhân không phải là loại quả kiên, đây là 1 loại quả hạch. Bạn có thể rang hoặc ăn sống, hạnh nhân được dùng trong khá nhiều món ăn và cũng là loại hạt nằm trong bộ hạt dinh dưỡng đối với bà bầu.

Lợi ích, tác dụng sử dụng hạnh nhân

Trong hạt hạnh nhân có rất nhiều chất dinh dưỡng cao kể đến như: canxi, protein, phốt pho, đường, vitamin A,B1,B2,C và sắt

1. Giàu Vitamin E và các chất chống oxy hóa

Vitamin E có trong hạnh nhân vói hàm lượng khá cao và cũng là chất chống oxy hóa rất mạnh. Vitamin E giúp loại bỏ các gốc tự do xấu trong cơ thể - các gốc tự do chính là nguyên nhân gây nên các căn bệnh mãn tính, ảnh hưởng tiêu cực đên các bộ phận trong cơ thể.

2. Kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu

Hạnh nhân làm chậm phản ứng của insulin và glucose sau bữa ăn. Tác dụng này giúp phòng ngừa các biến chứng do đường huyết gây ra. Từ đó điều chỉnh quá trình xử lý và hấp thụ glucose, giúp quá trình tốt và an toàn hơn rất nhiều.

3. Điều hòa huyết áp hiệu quả

Trong hạnh nhân còn chứa nhiều dinh dưỡng giúp cân bằng cơ thể, tránh tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng. Hàm lượng khoáng chất và vitamin được bổ sung đầy đủ sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh, làm giảm căng thẳng, lo lắng.

4. Điều chỉnh mức cholesterol ổn định

Sử dụng hạnh nhân thường xuyên giúp làm tăng lipoprotein và giảm lipoprotein - đây là cholesterol HDL tốt và cholesterol LDL xấu. Lượng cholesterol xấu, mỡ xấu là các nguyên nhân làm rối loạn chức năng hệ tim mạch. Hạnh nhân giúp ổn định lượng cholesterol tốt, đây là yếu tố cân bằng giúp cơ thế khỏe mạnh.

5. Giảm cân an toàn

Trong hạnh nhân có khá nhiều hàm lượng chất xơ giúp tăng cảm giác no, dù chỉ dùng 1 ít. Những người hay ăn hạnh nhân thường xuyên (khoảng 2-4 lần / tuần) giúp cân năng được duy trì 

Nguồn gốc: Việt Nam

Hạn sử dụng: 12 tháng