Đặc điểm của xoài úc

Quả Xoài Úc to tròn, trọng lượng trung bình 800g/trái, trong điều kiện chăm sóc tốt, trái xoài đạt trọng lượng 0,8- 0,9 kg, thậm chí 1,5 kg. 

Xoài úc được trồng ở Việt Nam có những ưu điểm tỷ lệ đậu trái cao, màu sắc quả đẹp (ửng đỏ như đào). Giống xoài Úc R2E2 trồng tại Việt Nam sẽ thu hoạch từ tháng tư đến tháng sáu.

Xoài úc vào mùa chín đỏ

Đặc điểm hạt nhỏ, tỷ lệ xơ thấp, độ ngọt cao, cơm khi chín dẻo, thịt trái cứng chắc, khi chín có màu vàng ửng hồng rất đẹp, những đặc điểm cho phép bảo quản lâu và xuất khẩu. Đặc biệt, xoài có mùi thơm đặc trưng. Thời tiết càng nắng nóng thì Xoài Úc khi chín càng có màu đỏ, vị ngọt hơn. 

Giá trị dinh dưỡng của xoài úc

Một miếng xoài trung bình chứa 100 calo, 1 gram protein, 0,5 gram chất béo, 25 gram carbohydrate, 23 gram đường và 3 gram chất xơ. Khẩu phần này đáp ứng đủ nhu cầu hằng ngày về vitamin C, 35% vitamin A, 20% folate, 10% vitamin B6, 8% vitamin K và kali của cơ thể. Xoài cũng chứa sắt, đồng, canxi và một số hóa chất chống oxy hóa.

Có nghiên cứu cho rằng dạng chất chống oxy hóa zethanthin có trong xoài và vài loại rau trái khác giúp lọc những tia sáng xanh gây hại cho mắt, nhất là nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi già. Nhờ vào vài dạng chất dinh dưỡng như beta-carotene, xoài có thể giúp ngăn ngừa bệnh suyễn, ung thư tuyến tiền liệt và kết trực tràng.

Cách chọn xoài úc thơm ngon, bổ dưỡng

Trên thị trường hiện nay với sự xuất hiện của rất nhiều các cửa hàng, siêu thị bán trái cây khác nhau vì vậy mà khi mua xoài úc bạn cần chú ý nên chọn những cửa hàng uy tín để mua được cho mình những trái xoài úc chất lượng nhất.

Khi chọn mua xoài úc thì bạn nên chọn những trái có màu vàng từ 40-50% tức là xoài đã chín và có thể bắt đầu sử dụng. Quả sau khi chọn được xoài rồi thì bạn nên rửa sạch, gọt vỏ là có thể sử dụng được ngay. 

Xoài úc chuẩn ruột vàng ươm

Bảo quản xoài úc

Tốt nhất là để xoài chín tự nhiên bên ngoài tại nhiệt độ tối ưu từ 20 đến 30 độ C, đảm bảo thông thoáng có ánh sáng và chú ý là đừng cho xoài vào túi ni lông kín. Quá trình này mất khoảng vài ngày. Đến khi xoài chín (bóp hơn mềm, có màu vàng đều như hình bên trên) thì cho xoài vào tủ lạnh.

Tại môi trường tủ lạnh, có thể giữ xoài úc thêm khoảng vài tuần nữa. Lưu ý là đừng bao giờ bỏ tủ lạnh xoài còn xanh nhé nếu bạn không thích ăn xoài chua! Còn nếu bạn muốn để xoài được lâu thì có thể cho xoài vào túi ni - lông và rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 độ C, ăn đến đâu bạn có thể lấy ra để sử dụng đến đó.

Các món ăn ngon từ xoài Úc

Xoài Úc ngọt thơm giải nhiệt mùa hè

Ăn tươi là một lựa chọn, cách 2 bên má dùng muỗng múc hoặc là dùng dao khứa từng đường rồi bẻ ra như hình. Ngoài ra bạn cũng có thể làm các món sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng.