Với mong muốn đưa sản phẩm quê hương hoài nhơn đến với moi miền tổ quốc.... - Bánh cốm ( bánh nổ) được làm từ nếp ngự, được xuất hiện nhiều vào dịp tết đến xuân về, gợi lại ký ức của những người con xa xứ trở về... - Trong bánh nổ, hạt đường ngọt thanh, hạt nếp dẻo lành, miếng gừng nồng ấm cứ đọng mãi nơi đầu lưỡi, miếng bánh xốp mềm tan dần trong miệng...Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ dựa trên các tiêu chuẩn khắt khe về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. - Đặc biệt, chúng tôi là đơn vị tiên phong trong việc liên kết với nông dân để xây dựng vùng nguyên liệu chuyên cung ứng cho hoạt động sản xuất sản phẩm của đơn vị, đảm bảo việc sử dụng nguyên liệu đầu vào được canh tác theo hướng an toàn với sức khoẻ người tiêu dùng. Hiện tại, chúng tôi đã và đang xây dựng vùng sản xuất nguyên liệu gạo nếp Hoài Sơn, mè, dừa Tam Quan.

Bánh nổ do Cơ sở sản xuất bánh đặc sản Sáu Chiến, thị trấn Tam Quan, huyện Hoài Nhơn sản xuất giòn, có hương thơm đằm, vị ngọt vừa phải. Nếp ngự phơi cất kỹ càng, khi rang nổ to, bung trắng ngần. Sau khi sàng sảy, giần đãi cho sạch vỏ trấu thì bắt đầu đóng bánh. Các công đoạn được làm bằng máy móc, đóng gói, hút chân không hiện đại giúp bảo quản tốt hơn. Bánh nổ rang một món ăn truyền thống phổ biến trong những dịp lễ tết.