thành phần dinh dưỡng, ích lợi sức khoẻ của món nem nướng

Nem nướng là một món ăn được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, trộn với gia vị, nướng trên than hoa. Sau khi nướng chín, nem được cuốn với bánh tráng kèm rau sống, dứa, xoài,… chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Thành phần dinh dưỡng của nem nướng gồm có:

• Protein: Một chiếc nem nướng trung bình cung cấp khoảng 6-8g protein.

• Chất béo: Một chiếc nem nướng trung bình chứa khoảng 6-8g chất béo, phần lớn là chất béo bão hòa.

• Carbohydrate: Một chiếc nem nướng trung bình cung cấp khoảng 10-12g carbohydrate.

• Chất xơ: Món nem nướng không chứa nhiều chất xơ, chỉ cung cấp khoảng 1-2g chất xơ trong một chiếc nem nướng trung bình.

• Vitamin và khoáng chất: Nem nướng cung cấp một số vitamin và khoáng chất, chủ yếu là vitamin B1, B2, B3, sắt và kẽm.

Ăn nem nướng có thể mang đến một số lợi ích cho sức khoẻ như:

• Cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp: Nem nướng là một nguồn cung cấp protein tốt với hàm lượng cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp xây dựng cơ bắp.

• Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể: Nem nướng cung cấp một số vitamin và khoáng chất, chủ yếu là vitamin B1, B2, B3, sắt và kẽm, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

• Tăng cường trao đổi chất: Nem nướng chứa một lượng đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường trao đổi chất, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

• Tăng cường miễn dịch: Nem nướng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nem nướng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi được ăn kèm với các loại rau xanh.

Nguyên liệu: (2 người ăn)

- Giò sống: 200 gram.

- Thịt nạc xay: 400 gram.

- Mỡ: 100 gram.

- Bột năng: 2 muỗng.

- Bánh tráng; sả tươi; tỏi, ớt, hành tím băm; chanh.

- Dầu hào, dầu điều, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường.

Nướng nem:

- Sả tươi cắt khoảng một gang tay, rửa sạch, đập dập phần đầu.

- Lấy hỗn hợp thịt đã ướp bọc quanh phần đầu của cây sả.

- Cho nem vào nồi chiên không dầu. Vặn lửa nướng ở 180 độ C trong 10 phút, sau 10 phút, mở nồi ra kiểm tra và lật nem cho đều và tiếp tục nước ở 180 độ C trong 5 phút nữa là chín.

Nước chấm:

Tùy theo khẩu vị và sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể làm món nước chấm sao cho phù hợp. Vì không có nhiều thời gian để thực hiện nên tôi thay món nước chấm cầu kỳ chuẩn vị Nha Trang thành món nước chấm chua ngọt, cũng rất kích thích vị giác.

Cho tỏi, ớt băm vào chén, thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng cốt chanh, 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng nước ấm. Sau đó khuấy đều hỗn hợp cho hài hòa.

Hoàn thành:

Làm thêm bánh giòn ăn cùng nem cho bắt vị từ bánh tráng để ướt, cuộn lại và đem chiên lửa vừa đến khi có màu vàng là chín. Nem nướng có mùi thơm, dai và dẻo, không bị ngậy, ăn kèm thêm xà lách, các loại rau thơm, dưa leo, bún tươi... tùy sở thích mà bạn có thể thêm thơm (khóm), khế...

Một số điều cần lưu ý khi ăn nem nướng

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Ăn nem nướng tại những nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nên kiểm tra xem nem nướng đã được chế biến đầy đủ, chín tới và không có dấu hiệu bị ôi thiu hoặc hỏng.

• Rửa tay sạch trước khi ăn: Trước khi ăn nem nướng, hãy đảm bảo rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng và nước ấm trong ít nhất 20 giây.

• Ăn kèm với rau sống: Thêm rau sống như rau diếp cá, rau húng, rau thơm và các loại rau khác vào bữa ăn nem nướng. Rau sống giúp cung cấp chất xơ và vitamin, cân bằng dinh dưỡng và tạo cảm giác ngon miệng.

• Không ăn quá nhiều: Không ăn nem nướng quá nhiều vì có thể gây dư thừa calo dẫn tới tăng cân.

• Bảo quản đúng cách: Nếu còn nem nướng thừa sau khi ăn, bạn có thể bảo quản nem trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Tránh để nem nướng ở nhiệt độ phòng quá lâu vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng ở nhiệt độ môi trường.