I. GIỚI THIỆU NƯỚC MẮM HOÀI HẢI

Nằm trong chuỗi làng nước mắm truyền thống Bình Định,nước mắm Hoài Hải ngoài những đặc trưng chung của nước mắm Bình Định như thơm, ngon và màu sắc bắt mắt ngoài ra nước mắm Hoài Hải còn có nét đặc trưng riêng đó là độ mặn vừa phải, vị ngọt thanh sau khi ăn.

Chúng tôi tin rằng nước mắm Hoài Hải sẽ mang đến sự hài lòng cho khách hàng.

II. MÔ TẢ SƠ LƯỢC VỀ SẢN PHẨM

1. Quy cách đóng gói

Chai nhựa 520 ml

2. Thành phần

 Cá cơm (75%), muối (25%).

 Hàm lượng nitơ axit amin: >= 40.

 Hoàn toàn không sử dụng bất kỳ chất phụ gia, hóa chất, hay chất bảo quản.

3. Quy trình sản xuất

Cá và muối được trộn theo tỉ lệ 3:1 (75% cá, 25% muối) được nén chặt trong chum sành đặt trong nhà tôn kín để cá lên men tự nhiên .Trong quá trình ủ thì công tác kiểm tra chăm sóc được kiểm soát nghiêm ngặt. Sau thời gian từ 12- 14 tháng, mở van để lấy những giọt nước mắm tinh khiết nguyên chất.

4. Hạn sử dụng

12 tháng từ ngày sản xuất.

Xưởng sản xuất: xã Hoài Hải – huyện Hoài Nhơn – tỉnh Bình Định.