Lạp xưởng Mai Quế Lộ từ lâu đã được nhiều người biết đến là đặc sản nổi tiếng nhất của miền Đồng Bằng Sông Cửu Long, là món ăn dân dã gắn liền trong các bữa ăn và các dịp lễ tết của người dân miền Tây bởi cách chế biến khá đơn giản và không cầu kỳ nhưng lại rất ngon.

Trong nhiều thương hiệu thì Lạp Xưởng Mai Quế Lộ - Tân Huê Viên nổi bật như là một thương hiệu lâu đời, nổi tiếng về hương vị, thơm ngon và chất lượng. Để thưởng thức món lạp xưởng ngon hơn chúng ta cần luộc lạp xưởng trong nước sôi sau đó mới đem chiên với 1 ít dầu hoặc mỡ như vậy lạp xưởng sẽ thơm, chín đều và ăn rất ngon.