-Quy trình sản xuất : 

Miến gạo Việt Kiên là sản phẩm được tạo nên từ những hạt gạo chắc tròn có nguồn gốc tại thị xã Hồng Lĩnh rồi xay thành bột ,ép khô bột,tiếp đến sẽ được đưa vào máy đùn để tạo thành khuôn,rũ miến ,phơi miến và hoàn thiện sản phẩm .Tất cả công đoạn diễn ra trong 3 tiếng đồng hồ ,nhưng đòi hỏi sự tỉ mẫn ,thuần thục và tâm sức của người làm .

- Thành phần : gạo nếp ,gạo tẻ ,nước và một số phụ gia khác .

-Hướng dẫn sử dụng: 

Ngâm miến 3-5 phút sau đó có thể chế biến món ăn theo yêu cầu .Hoặc chần miến qua nước sôi 1 phút ,sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh,rồi cho miến vào nước dùng đã hầm sẵn từ gà,vịt,bò,heo....,khoảng 3-5 phút và dùng nóng. 

- Bảo quản : trong môi trường thoáng mát ,tránh ánh sáng trực tiếp. 

- Hộ kinh doanh: Thái Quốc Việt

- Địa chỉ: Tổ dân phố 6, phường Đậu Liêu,thị xã Hồng Lĩnh ,Hà Tĩnh