Măng khô Năng Non là sản phẩm được UBND tỉnh Thanh Hoá công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.

Măng khô đạt chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm. Vùng nguyên liệu được HTX lấy tại các xã được tổ chức GFA công nhận đạt chứng chỉ rừng FSC

Vào chính vụ măng, các hộ thành viên HTX thu hái từ 550 ha rừng tại địa phương.

Sau khi được thu hái, măng tươi được tuyển chọn kỹ, loại bỏ hết phần già, măng được rửa đưa vào luộc bằng nguồn nước tự nhiên trong khe núi từ 2 - 3 giờ đồng hồ.

Măng luộc chín, chờ ráo nước rồi được xé nhỏ thành sợ hoặc cắt thành miếng rồi đem ra phơi nắng.

Măng sau khi được phơi nắng, khi măng đã chuyển sang màu vàng, măng được phơi thêm lần nữa, sau đó sấy và hút chân không để bảo quản.