Giới thiệu mứt gừng Huế – Đặc sản không thể thiếu trong ngày Tết

Củ gừng thì nơi nào cũng có, và cách làm mứt gừng cũng không hề khó. Vậy tại sao chỉ ở Huế, mứt gừng mới nổi tiếng và được biết đến là sản phẩm thượng hạng, được ưa chuộng trên thị trường nhất?

Có điều gì đặc biệt giúp mứt gừng Huế nổi tiếng từ xưa cho đến nay? Theo tìm hiểu

, mứt gừng có xuất xứ từ Huế vốn thơm nồng và có vị cay nhiều hơn mứt gừng các địa phương khác.

Điều này có được là nhờ mứt gừng xứ Huế được làm từ củ gừng Tuần –  Loại gừng này được trồng trên vùng đất ở ngã ba Tuần, nơi hai nhánh Tả và Hữu của sông Hương gặp nhau. Mặc dù là vùng đất đồi pha sỏi thuộc địa phận phía Tây Bắc thành phố Huế, nhưng nơi đây cho ra đời những củ gừng nhỏ nhắn mà hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt khó nơi nào có được.

Từ nguyên liệu chính là gừng tươi, không quá già cũng không quá non, thêm đường cát trắng, đơn giản, mộc mạc. Vậy thôi mà cho ra đời món mứt gừng với hương vị quyến rũ làm say lòng người. Mứt gừng là thức quà truyền thống luôn hiện diện trong mâm mứt Tết của mỗi gia đình Việt từ xưa cho đến nay.

Trong những ngày xuân với tiết trời se se lạnh của những cơn gió xuân, thêm chút mưa bay nhè nhẹ. Còn gì tuyệt vời hơn khoảnh khắc được ngồi quây quần bên gia đình, người thân, cùng chuyện trò, hàn huyên và nhâm nhi miếng bánh ngọt ngào, miếng mứt gừng cay the dễ chịu.

Cách thưởng thức mứt gừng Huế “chuẩn không cần chỉnh”

Có thể nói, mứt gừng đã trở thành một trong những món ăn truyền thống, góp phần làm nên hương vị ngày Tết cổ truyền. Không chỉ dừng lại ở một món ăn, mứt gừng còn giúp chúng ta tìm thấy cảm giác ấm cúng trong gia đình, hiện diện như một nét văn hóa ngày Tết của người dân Việt.

Mứt gừng có nhiều loại như: Mứt gừng lát truyền thống, mứt gừng dẻo, mứt gừng nguyên củ…  Là một loại mứt trong vô số các loại mứt bánh khác như mứt dừa, mứt bí đao, mứt mận, mứt khoai… không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Mứt gừng Huế có vị ngọt dịu, kèm theo đó là vị the cay nhẹ, thơm nồng của gừng tươi. Mỗi khi ăn lại cảm nhận được vị ngon độc đáo mà không món mứt nào có được.

Một cách ăn khác thú vị không kém là bạn có thể ngậm cho đến khi miếng gừng tan hết phần đường để cảm nhận vị ngọt. Sau đó mới thưởng thức phần gừng cay nồng bên trong, chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn cảm giác khác lạ.

Người ta thường thưởng thức mứt cùng trà nóng để vị cay cay, ngọt ngọt của miếng mứt hòa quyện với vị chát của trà, tạo nên dư vị cực kỳ quyến rũ, khó quên.

Mứt gừng Huế còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với tất cả mọi người, mứt gừng còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe chứ không chỉ là một món ăn vặt thông thường.

• Gừng có tác dụng phòng chống say tàu xe, giúp làm giảm chóng mặt, đau đầu, tạo cảm giác thư thái, dễ chịu hơn rất nhiều.

• Mứt gừng Huế ăn khi trời chuyển gió lạnh sẽ giúp mũi, họng được làm ấm, đề phòng chứng cảm gió, cảm lạnh giao mùa.

• Đối với các trường hợp cảm lạnh, ho sốt không ra mồ hôi và rối loạn tiêu hóa, bạn có thể ngậm mứt gừng hoặc gừng nướng, uống trà gừng để giải cảm, làm ấm nóng cơ thể.