Bánh tráng Cá cơm Sê San là một loại đặc sản trời phú chỉ có ở vùng đất Tây Nguyên nắng gió. Nơi có con sông Sê San chảy qua với rất nhiều lòng hồ thủy điện lớn nhỏ.

Cách thưởng thức bánh tráng cá cơm Sê San

Bánh tráng cá cơm này đã được tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi, vậy nên anh chị em chỉ cần mang nướng trên bếp than, hoặc áp chả, chiên dầu cũng được, như vậy thôi là đã thơm và giòn rụm rồi đó.

Anh em quây quần, bánh tráng nướng chấm tương ớt làm món ăn vặt, hay thậm chí mang beer ra cụng cũng cực kỳ chất luôn<3

Cách làm bánh tráng cá cơm Sê San ngon chuẩn vị

Để có 1 cái bánh tráng cá cơm, phải trải qua khá nhiều công đoạn. Đầu tiên, những con cá cơm vừa đánh bắt lên đang còn tươi roi rói sẽ được rửa sạch sẽ trước khi chế biến.

Sau khi rửa sạch, cá được để vào rổ cho ráo nước rồi tẩm ướp gia vị theo công thức truyền thống của gia đình.

Không hề có chất bảo quản, phẩm màu hay bất kỳ tạp chất nào khác, người dân nơi đây chỉ giã đường, bột ngọt, ớt, hành cho vừa rồi trộn đều vào trong cá cơm.

Cá ướp thấm gia vị xong sẽ được xếp lên chiếc bánh tráng (loại bánh tráng mỏng, thường dùng để cuốn chả ram).

Thông thường cứ 1kg cá cơm khô làm được khoảng 7 cái bánh tráng cá cơm. “Nếu mình tiết kiệm, xếp cá mỏng thì sẽ không ngon đâu. Ở đây, mọi người chuộng bởi bánh mỏng nhưng cá nhiều nên béo, giòn”