Trà Cascara có tên gọi khác là Trà vỏ cà phê, được chế biến từ vỏ của trái cà phê căng tròn chín mọng thu hoạch từ vườn cà phê hữu cơ.

Để trà vỏ cà phê có vị thơm đặc trưng của cà phê vừa giữ được vị ngọt của các tinh chất của quả vừa giữ được các dược tính tốt cho sức khỏe, quả cà phê làm trà được lựa chọn là những quả chín mọng, sau đó đem rửa, bóc thủ công để giữ được nguyên vỏ, rồi phơi nắng, trãi qua công đoạn sao vàng, làm nguội theo quy trình kỹ thuật khắt khe, để đảm bảo trà giữ được hương vị lâu mà không phải ai làm cũng được.

Đây là một loại trà pha nóng và uống trực tiếp, vì vậy cà phê được canh tác theo quy trình hữu cơ, quá trình sản xuất và chế biến để làm ra sản phẩm trà vỏ cà phê phải đảm bảo an toàn vệ sinh và sức khỏe. Nếu trong quá trình làm chúng ta để bị dính sương, dính mưa cũng sẽ ảnh hưởng tới chất lượng, thậm chí khi để bị mốc thì lại gây ngộ độc và gây hại cho sức khỏe, vì thế đòi hỏi khi làm phải rất tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng.

Sản phẩm còn góp phần tăng thêm thu nhập cho người nông dân và nâng cao giá trị của cây cà phê.