Gạo Séng Cù là một trong những đặc sản của Lào Cai - vùng đất được đánh giá là nơi hạt gạo thơm ngon nhất. Hạt gạo được gieo trồng và thu hoạch trên những thửa ruộng bậc thang vô cùng mầu mỡ và đẹp mắt. Với điều kiện tự nhiên như nhiệt độ dao động ngày đêm lớn (ngày 30 – 330, đêm 16 - 180); nguồn nước từ khe núi chảy ra; thổ nhưỡng đất phù sa cổ và đất feralit, tỷ lệ hàm lượng Kali trong đất cao cho ra sản phẩm gạo Séng Cù có hàm lượng chất lượng dinh dưỡng rất cao. Gạo Séng Cù có đặc điểm là hạt dài, to, màu trắng ngà, không bóng bẩy, có mùi thơm, các chỉ tiêu hàm lượng vitamin E, Vitamin B1, B3, B6, Cacsbonhydrat, chất sơ và các chỉ tiêu dinh dưỡng khác cao gấp từ 4 - 6 lần loại gạo khác. Cơm Séng Cù ăn dẻo, mềm, vị ngọt đậm, có mùi thơm hương cốm