Từ lâu hình ảnh cây lúa không chỉ xuất hiện trong thơ ca mà nó còn đi sâu vào trong tiềm thức mỗi người dân Việt Nam lúa gạo là hạt ngọc trời ban, là lương thực chính của người dân Việt từ bao đời nay, cũng từ nguyên liệu là hạt gạo mà người nông dân đã sáng tạo ra rất nhiều sản phẩm khác nhau như bún, miến, phở....Trong đó có miến gạo là loại thực phẩm khô được sử dụng phổ biến nhất.

Nếu đến với làng Phú Văn, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hóa bạn sẽ bắt gặp những hình ảnh các tấm phên, cây sào phơi miến gạo khắp ngoài ngõ trong sân mỗi gia đình. Những sợi miến gạo ấy khi nấu lên có độ dai mềm, có mùi thơm của gạo mới, nó chứa đựng cả tâm tình của những người làm miến. Là một trong số những người đang gìn giữ và phát huy nghề làm miến của gia đình, Ông Phương đã tạo nên được một thương hiệu miến gạo cho riêng mình “ Miến gạo Phương Nhàn”.