Hạt sen có hàm lượng các chất protein, magie, kali và phốt pho cao, trong khi hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Trong y học, hạt sen được xem như một dược phẩm quý, có thể chữa các loại bệnh như :

- Hạt sen giúp trị bệnh lẫn ở người già

- Hạt sen giúp kháng viêm hiệu quả

- Hạt sen giúp trị mụn trứng cá

- Hạt sen giúp hạn chế sự lan rộng của tế bào ung thư phổi

- Hạt sen giúp chữa bệnh mất ngủ

- Hạt sen tốt cho người bệnh tiểu đường

- Hạt sen giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể

- Hạt sen là món ăn vặt lành mạnh

- Hạt sen giúp mang lại thai kỳ khỏe mạnh

- Hạt sen giúp cải thiện vị giác

- Hạt sen giúp giảm mỡ máu

- Hạt sen giúp ngăn chảy máu