Chả lụa Thọ Phú loại 500g và 1 kg

Giám sản phẩm: 130.000 đồng/kg

Sản phẩm đã có các giấy tờ:  Giấy đăng ký kinh doanh;  Đã công bố chất lượng cơ sở;  Giấy đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật cho sản xuất sản phẩm; Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu.

Quy trình sản xuất sản phẩm:

a) Nguyên liệu: Các nguyên liệu: Thịt heo, thịt mỡ heo, tỏi, đường, bột ngọt, dầu hợp đồng thu mua từ các hộ dân, cơ sở sản xuất kinh doanh trong địa bàn Phường

b) Sơ chế: Thịt heo nạc, thịt mỡ heo, tiêu, nước mắm,.. phối trộn theo tỉ lệ nhất định.

c) Chế biến, đóng gói: Xay nhuyễn các nguyên liệu →định hình sản phẩm→hấp sản phẩm→làm nguộn sản phẩm→đóng gói. Sản phẩm được được đóng gói trọng lượng 500gram và 1 kg.

Câu chuyện Chả lụa Thọ Phú

Chả lụa là một món ăn độc đáo do người Việt Nam sáng tạo, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn trên toàn thế giới. Trước đây, khi điều kiện kinh tế còn kho khăn, chả lụa được xếp vào hàng mỹ thuật chỉ dành cho lễ Tết, cưới hỏi. Bởi đắt đỏ là một lẻ nhưng để làm ra nó là cả một nghệ thuật. Khi ấy tất cả đều được làm bằng thủ công, trong đó công đoạn giã thịt cho thật nhuyễn là vất vả nhất, người lớn thì mồ hôi nhễ nhại còn con trẻ thì đứng xung quanh với ánh mắt háo hức chờ đợi giây phút được thưởng thức miếng chả trắng ngà thơm ngọt hãy còn nóng hổi.

Trong thiên tùy bút “Giò lụa” viết tặng nhà văn Thạch Lam vào dịp hè 1973, văn hào Nguyễn Tuân đánh giá: “Không sợ là huênh hoang thiếu khiêm tốn, ta có thể nói rằng biết chế lợn ra thành cân giò lụa, đó là đỉnh cao của một dạng văn hóa dân tộc toàn cầu ăn thịt lợn và chế biến món ăn từ lợn, hình như giò lụa là một tiết mục độc đáo chỉ ta mới có, chỉ người Việt Nam ta mới nghĩ ra và làm ra thôi”.

Đúng vậy, với quê hương Việt Nam nói chung, chả lụa nơi nào cũng có nhưng mỗi nơi, mỗi nhà sản xuất lại có bí quyết và hương vị khác nhau, chính vì vậy mà chả lụa Thọ Phú cũng mang một bản sắc riêng.

Làm nghề từ những ngày gian khó ấy, Chả lụa Thọ Phú của chúng tôi luôn lưu giữ lại những hương vị mộc mạc cho ra thành phẩm đến quý khách hàng, với phương châm đặc sức khỏe khách hàng lên hàng đầu và làm việc bằng cái tâm, Chả lụa Thọ Phú luôn chú trọng trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu đầu vào được lựa chọn kỹ càng, được làm từ nguồn thịt tươi ngon đảm bảo chất lượng nhằm mang lại cho người tiêu dùng nguồn thực phẩm tiện lợi và an toàn. Sử dụng chả lụa Thọ Phú đảm bảo tốt cho sức khỏe như chính cái tên “Thọ Phú”./.