Bánh đúc lạc là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ bột gạo, lạc (đậu phộng) và nước vôi trong. Món bánh có hình dạng hình chữ nhật, có nhân lạc bên trong, ăn kèm với nước chấm như tương, mắm tôm, mắm nêm… Bánh đúc lạc có vị ngọt thanh, dẻo mềm, thơm mùi lạc và nước chấm. Món bánh không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang ý nghĩa về sự gắn kết, sum họp và may mắn của gia đình.

Bánh đúc lạc cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Bột gạo là nguồn cung cấp tinh bột, giúp cơ thể có năng lượng và duy trì hoạt động. lạc (đậu phộng) là nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường chức năng não bộ, tim mạch và hệ miễn dịch. Nước vôi trong có tác dụng giúp bánh dẻo và trắng hơn, cũng như giảm độ axit của bột gạo, giúp tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, bánh đúc lạc cũng có thể giúp làm đẹp da, tóc và móng tay nhờ các dưỡng chất từ lạc (đậu phộng).