Bắp, hay còn gọi là ngô, là một loại cây lương thực quan trọng, hạt mọc thành hàng đều trên bắp dài, thường có màu vàng, trắng, tím hoặc đỏ tùy giống. Bắp chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm tinh bột, chất xơ, vitamin B, C, và khoáng chất như sắt, magie. Loại ngũ cốc này có thể sử dụng trong nhiều món ăn như luộc, nướng, làm salad, súp, hoặc xay thành bột dùng làm bánh. Bắp cũng là nguyên liệu chính trong sản xuất dầu bắp, siro ngô, và thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, thân và lá bắp còn được tận dụng làm thức ăn cho gia súc hoặc nguyên liệu trong ngành công nghiệp sinh học. Bắp dễ trồng và thích nghi tốt với nhiều loại đất và khí hậu.