Thơm là cách gọi quen thuộc của bà con miệt vườn miền Đông, còn miền Bắc gọi là dứa và dân miền Tây hay gọi là khóm. Ở  miệt vườn Long Thành - Nhơn Trạch có đến 3 loại thơm: Thơm rẫy, là loại thơm lâu đời nhất được trồng khá phổ biến trên vùng đất này, thường cho trái tròn và nhỏ, có "mắt" lớn với ruột màu vàng sậm. Thơm rẫy  là món ăn quen thuộc mà bất cứ phụ nữ nào ở nông thôn Long Thành - Nhơn Trạch cũng làm được là xắt ruột thơm thành hạt lựu để gài mắm nêm dành ăn quanh năm suốt tháng. Còn đầu thơm được cắt hàng rổ rồi gọt lấy lõi trắng bên trong đem luộc chấm mắm nêm hoặc  xào mỡ, chiên với trứng vịt. Trong thơm rẫy lại có loại thơm nếp với vỏ có màu xanh lá cây và trái lớn hơn, ngọt hơn thơm rẫy. Còn loại thơm tàng ong chính là trái khóm ở miền Tây với vỏ vàng, "mắt" nhỏ, trái dài và có vị hơi chua, thường được ăn sống hoặc dùng nấu canh chua, xào thịt...