Hạt dổi là hạt gì ?

Nhiều người dưới xuôi khi được thưởng thức thứ hạt này chắc chắn sẽ có câu hỏi đó vì vậy mà shop Rừng Vàng xin chia sẻ thông tin cho Quý khách hàng biết thứ hạt này.

Hạt dổi là sản phẩm từ cây dổi cây có thể được trồng hoặc mọc trong rừng già. Các cây dổi thường cho hạt tốt là cây có tuổi đời trên 20 năm thì mới cho thứ hạt thơm phức và không bị hắc.

Cây dổi mọc cao thẳng tắp là loại cây lâu năm. Gỗ dổi cũng là gỗ làm nhà rất tốt

Vỏ quả dổi thường cứng do đó thường quả khô mới tách được hạt ra khỏi vỏ

Tác dụng của hạt dổi rừng

Hạt dổi tây bắc gia vị không thể thiếu

Nói đến hạt dổi là nói đến văn hóa ẩm thực Tây Bắc nên tác dụng chính của hạt dổi là sử dụng cho các món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tây Bắc

Người dân tộc ở Hà Giang hoặc dân tộc thái ở các tỉnh Tây Bắc khác thường lấy hạt dổi rừng làm gia vị cho các món chấm cùng thịt lợn nướng, thịt lợn luộc, vịt, gà nướng, lòng lợn xe điếu hoặc làm gia vị tẩm ướp. Khi đem chế biến hạt dổi thường sẽ được nướng trên than hoa cho dậy mùi thơm, sau đó đem giã nát nhỏ như hạt tiêu.

Hạt dổi bảo quản như thế nào

Bảo quản hạt dổi khi chưa dùng gói và bọc kín trong các túi nilong tránh chỗ ẩm thấp và ánh sáng có thể bọc kín để trong tủ lạnh hoặc đóng vào các lọ nhựa để bảo quản và dùng dần khi ăn.