Hạt mắc ca có nguồn gốc ở miền Đông Úc ở các rừng rậm nhiệt đới cách đây hàng ngàn năm và Macadamia đã được các thổ dân sử dụng đưa vào thực đơn hàng ngày đặc biệt là các bà mẹ mang thai.

Hàm lượng dinh dưỡng trong quả mắc ca rất cao, là một thực phẩm bổ sung hoàn hảo trong chế độ ăn hàng ngày. Thành phần dinh dưỡng trong quả mắc ca bao gồm chất béo 80%, chất đạm 9,2 % , đường 7,9 % , chất xơ 6,4%, Vitamin B, Calcium, sắt và photphor là những dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người. Chính vì vậy, hạt Mắc ca được các nhà khoa học đánh giá rất cao trong việc cải thiện và nâng cao sức khỏe con người.

Nhận thức được giá trị hạt mắc ca mang lại đối với sức khỏe con người, trái mắc ca đã được đưa lên bàn ăn của các gia đình giàu có hoặc các yến tiệc sang trọng. Nhân trái mắc ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng, dùng để chế biến nhân bánh, chocolate, nước uống, dầu salat… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.