Gạo ST25 lúa tôm là loại gạo được người dân canh tác trên vùng đất nuôi tôm. Theo các chuyên gia nông nghiệp, mô hình gạo thơm - tôm sạch này không chỉ thích ứng với biến đổi khí hậu mà còn có cơ hội xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng cho vùng đồng bắng sông Cửu Long, nâng cao giá trị hạt lúa, con tôm và đời sống dân vùng ngập mặn. Với cách trồng luân canh, xen canh như vậy thì loại gạo này có những điểm gì khác biệt và nổi trội hơn những loại gạo bình thường hay không? Hãy cùng tìm hiểu thêm thông qua bài viết này nhé!

1. Giới thiệu về gạo ST25 lúa tôm

1.1. Gạo ST25 lúa tôm là gạo gì?

Gạo ST25 lúa tôm là gạo được thu hoạch từ hình thức canh tác giống lúa ST25 trên nền đất nuôi tôm.

Hình thức trồng lúa này được sử dụng và phát triển tại nhiều tỉnh ven biển khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nơi có 6 tháng nước ngọt và 6 tháng nước mặn. Với cách trồng luân canh như vậy thì loại gạo này có những đặc điểm khác biệt và nổi trội hơn so với những loại gạo bình thường.

Luân canh, xen canh trồng lúa - nuôi tôm trên cùng một cánh đồng

1.2. Đặc điểm gạo ST25 lúa tôm

Theo kỹ sư Hồ Quang Cua, giống lúa cho ra gạo ST25 và ST25 lúa tôm là cùng một giống. Giống lúa này được nghiên cứu và không ngừng cải tiến từ dòng lúa thơm ST, mang lại hạt gạo trắng trong, thon dài đều đặn, không bạc bụng. Và cộng với việc được trồng trên vùng đất thổ nhưỡng đặc biệt, giàu dinh dưỡng từ ruộng tôm, cây lúa được nuôi dưỡng bằng các chất hữu cơ cộng thêm vị mặn của đất nên theo nhận định của các chuyên gia, gạo ST25 lúa tôm có hương vị đặc biệt, thơm ngon, đậm đà hơn so với các loại gạo thông thường khác. Cơm nấu từ gạo ST25 lúa tôm cũng có có độ mềm dẻo, thơm nhẹ mùi lá dứa đặc trưng.

Gạo ST25 lúa tôm có hương vị đặc biệt, thơm ngon, đậm đà hơn so với các loại gạo thông thường