Là một xã trung tâm phía Nam của huyện Quỳnh Phụ, An Hiệp có truyền thống canh tác lúa nước đạt chất lượng cao. Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp An Hiệp là đơn vị đầu tàu đã đứng ra tổ chức sản xuất, gắn kết người dân, tạo dựng thành công thương hiệu cho sản phẩm Nếp thơm Đình Đá nức tiếng một vùng.

Bằng những kinh nghiệm thực tế cùng với áp dụng các quy trình sản xuất an toàn theo hướng dẫn của Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp An Hiệp, người nông dân tại An Hiệp đã sản xuất ra Nếp thơm Đình Đá chất lượng cao. Loại gạo nếp gắn bó với tên gọi của ngôi Đình Đá nổi tiếng bởi kiến trúc đặc biệt, hoàn toàn bằng đá xanh nguyên khối, là một công trình bằng đá có quy mô lớn còn tồn tại ở Thái Bình. Mong muốn đưa sản phẩm gạo nếp thơm phát triển hơn nữa và phát huy truyền thống văn hóa địa phương, đem đến cho thị trường một sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sản phẩm Nếp thơm Đình Đá có hạt chắc mẩy, màu trắng ngà đặc trưng, đặc biệt, khi nấu chín hương thơm hấp dẫn, dẻo, ngọt dịu rất riêng khiến ai một lần thưởng thức cũng ấn tượng mãi. Sản phẩm có thể dùng để chế biến trực tiếp hoặc làm thành các món bánh truyền thống tại Thái Bình thơm ngon, đậm đà. Nếp thơm Đình Đá không chỉ có mặt trong các dịp quan trọng của người dân An Hiệp mà còn là món quà mộc mạc nhưng chứa trọn vẹn tình yêu với hạt gạo quê hương mà Hợp tác xã dịch vụ An Hiệp muốn gửi đến thực khách bốn phương.