CÔNG DỤNG THẦN KỲ CỦA TINH BỘT NGHỆ

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA TINH BỘT NGHỆ NẾP ĐỎ VÀ TINH BỘT NGHỆ NẾP ĐEN

Nghệ là một loại gia vị nổi tiếng, không chỉ được sử dụng để tạo màu, tăng hương vị cho các món ăn, làm đẹp mà còn có những công dụng đặc biệt đối với sức khỏe con người. Vậy bạn đã biết những công dụng đặc biệt này là gì chưa?Nghệ, có tên khoa học là Curcuma longa, là một loại thảo dược rất phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở rất nhiều nơi trên thế giới. Nghệ có màu vàng đặc trưng, thơm và hơi cay, vì thế từ lâu nghệ đã được phong là “nữ hoàng của các loại gia vị”, tức là loại gia vị chính trong văn hóa ẩm thực của rất nhiều quốc gia trên thế giới.Theo Tạp chí của Hiệp hội Hóa học Mỹ, tinh bột nghệ có chứa một loạt các hoạt chất chống oxy hóa, kháng virus, kháng khuẩn, kháng nấm, ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chống viêm…Hơn nữa, trong tinh bột nghệ còn có rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như protein, chất xơ, niacin, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, kali, canxi, đồng, sắt, magiê và kẽm. Vì thế, tinh bột nghệ không chỉ được dùng để làm tăng hương vị món ăn mà còn được để sử dụng để điều trị một loạt các vấn đề liên quan đến sức khỏe con người. Dưới đây là 10 tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.