Mật hoa dừa là một sản phẩm khá mới trên thị trường Việt Nam. Đây là một sản phẩm thuần chay, được thu và chế biến từ cây dừa với nhiều tác dụng tốt mang lại cho sức khỏe khi sử dụng. 

Mật hoa dừa là một sản phẩm được trích ly từ hoa dừa tự nhiên, có vị ngọt dịu và không gắt. Mật hoa dừa giàu khoáng chất, viatmin và có hầu hết các loại acid amin được tìm thấy, trong đó có 6 acid amin thiết yếu, các dưỡng chất này đều rất cần thiết cho cơ thể con người. Một điều đặc biệt nữa là sản phẩm này có chỉ số đường huyết thấp.

Khi mới thu mật từ bông dừa thì gọi là mật hoa dừa tươi, sau đó thành phẩm được mang tới nhà máy để sơ chế và cô đặc lại, với khoảng 8 lít mật tươi thì thu được 1 lít mật cô đặc. Sản phẩm này hoàn toàn không có chất bảo quản, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 12 tháng.

Những công dụng của mật hoa dừa:

• Mật hoa dừa là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. So với đường mía có chỉ số đường huyết là 100 thì mật dừa có chỉ số nhỏ hơn 45. Vì vậy, mật hoa dừa có thể sử dụng được cho cả người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường type 2.

• Vận động ra nhiều mồ hôi, chơi thể dục , thể thao. Giúp giải nhiệt cơ thể, ngon miệng bù nước nhanh.

• Khi làm việc trong môi trường máy lạnh, giúp giữ ấm, giữ ẩm cho da, cho cơ thể, hạn chế hanh khô mất nước.

• Khi tào tháo dí, sốt thì mật ong sẽ sản sinh nhiều chất khoáng giúp chặn đứng lại, giúp bù nước nhanh, bù chất điện giải.

• Khi say quá chén giúp tinh thần sảng khoái, giải độc gan, chống nhứt đầu, không khát nước.

• khi bị ngộ độc, lạ bụng, đau bụng sẽ được điểu hòa ổn định lại đường ruột.

Cách sử dụng:

• Có thể sử dụng trực tiếp mật hoa dừa như một cách bổ sung vitamin, khoáng chất hàng ngày cho cơ thể.

• Dùng làm chất tạo ngọt thay thế cho đường khi pha chế đồ uống, sinh tố hoa quả

• Dùng mật làm bánh làm tăng hương vị, độ bông xốp của bánh, trộn với bánh quy, kẹp bánh mỳ để thưởng thức

• Pha mật với nước ấm uống mỗi ngày để bổ sung khoáng chất cho cơ thể

• Làm gia vị cho các món ăn: kho, chiên, xào, nộm, gỏi…