Thủa ấy, mảnh đất Trại Cài thuộc xã Minh Lập huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên còn hoang sơ lắm,sau khi được thay đổi cây kinh tế từ cây mía, cây cà phê sang trồng những bầu chè nhỏ,những cô công nhân nhà máy Đường dần dần biết hái chè tự bao giờ,từ những cây chè nhỏ xinh, búp chè còn thưa còn ít mà chẳng mấy cây đã có tán, giữa những cây, những luống chè đã không còn khoảng cách, thay vào đó là những đồi chè, những cánh đồng chè xanh bát ngát bên cạnh dòng sông cầu thơ mộng.Trải qua bao vất vả, bao cái nắng, cái nóng của nhà nông,từ những phương thức chế biến còn nghèo nàn, từ những kinh nghiệm đúc kết của người dân trong vùng,dần dần vùng đất Trại Cài đã có cho mình những búp chè ngon đặc biệt, cùng với chất đất được cho là có chứa những nguyên tố vi lượng với tỷ lệ phù hợp thuộc quyền đặc hữu của cây chè, tạo nên một đặc trưng rất riêng là chè rất đậm,hương nịnh và chiều lòng người, uống xong trà mà mải mê câu chuyện, hương vị trà vẫn cứ vương vấn mãi trong lòng.

Sau nhiều năm tâm huyết, HTX chè Nguyên Việt hội tụ được những nghệ nhân có kinh nghiệm chế biến các sản phẩm trà tinh tế đồng thời có khả năng vận dụng kinh nghiệm trồng, chăm sóc chè truyền thống phát triển theo hướng hữu cơ, đạt tiêu chuẩn VietGap và đã được cấp mã số vùng trồng,cho ra những phẩm trà chất lượng, góp phần phát triển kinh tế địa phương.Trong đó sản phẩm Giọt Ngọc Trà  là sản phẩm độc đáo nhất, được chế biến tỉ mỉ,công phu bởi bàn tay khéo léo kết hợp cùng bí quyết ướp trà hoa truyền thống của các nghệ nhân Nguyên Việt, gây ấn tượng mạnh mẽ nhất với người tiêu dùng và cũng đem đến thành công nhất cho HTX.Sản Phẩm hội tụ đầy đủ hương sắc vị thần, màu nước xanh trong sáng,hương thơm đặc trưng của trà cùng hoa Sói ( hay còn gọi là Trân Trâu Hoa).khi thưởng thức, cảm nhận được vị chát dịu, dư vị ngọt sâu, mang hương rừng sắc núi, chứa đựng cả một miền hương sắc.

Để tạo nên được hương vị đầy tinh tế ấy,những nghệ nhân của HTX chỉ lấy

riêng búp nõn, 1 tôm 1 lá, lựa chọn từ những vườn trà đạt tiêu chuẩn VietGap,

tươi ngon nhất từ 400ha chè nguyên liệu của Trại Cài – Minh Lập, trên những

đồi chè bát úp xanh tươi.Búp nõn chè được hái thủ công vào đúng buổi sáng sớm có ánh nắng ban mai và đã tan sương.Sau khi có được những búp trà đạt chuẩn,những nghệ nhân mới bắt tay vào sao trà,áp dụng những cảm nhận được truyền lại từ lâu đời để tạo nên những cánh trà nhỏ xinh xoăn chắc với hương thơm dìu dịu, sau khi trà nguội bắt đầu ướp cùng những bông hoa Sói trắng ngần, cứ 4 giờ các nghệ nhân lại đảo lại 1 lớp, sau hai lần như vậy sẽ đề hoa tươi lại 1 lần sau cùng rất tỉ mỉ và khéo léo.Chất lượng tuyệt hảo của Trà và Hoa là kết tinh hoàn hảo của hai yếu tố : Những búp Trà nguyên liệu tốt nhất cùng những bông hoa Sói do chính tay xã viên của HTX trồng và chăm sóc, an toàn, tươi xanh và kỹ thuật chế biến trà đạt đến đỉnh cao của những nghệ nhân lâu năm, thấm đượm cái tâm của những người con vùng đất Trại Cài.

Những nõn trà Trại Cài được dệt hương cùng hoa Sói trắng ngần để mỗi khi uống một ngụm trà ta như lạc giữa một miền hoa xuân, như được chạm vào cả một miền xưa cũ, thật chân quý…

Sản phẩm Giọt Ngọc Trà là sự kết tinh hoàn hảo của đất trời, mang hương vị độc đáo,đặc trưng duy nhất của Trà Và Hoa, không chỉ là phương tiện giúp các thành viên HTX phát triển kinh tế một cách thuần túy mà còn là thực hiện sứ mệnh với cây chè được cha ông truyền lại.HTX trà Nguyên Việt luôn mong muốn gửi gắm những nét đẹp trà cổ xưa kết hợp phong cách hiện đại qua từng ấm trà,mang lại những hoài niệm, những kỉ niệm đẹp cho quý khách thưởng trà và cộng đồng yêu trà Việt./.

Giọt Ngọc Trà là sản phẩm tinh túy được lựa chọn kỹ lưỡng từ những búp chè xanh 1 tôm 1 lá đạt tiêu chuẩn, trải qua rất nhiều các công đoạn chế biến áp dụng kỹ thuật cao, mỗi công đoạn sản xuất đều in dấu sự tỉ mỉ và cẩn thận. Ngay cả hái chè, cũng phải vô cùng chú ý. Tất cả đều được trải qua những bàn tay tài hoa của nghệ nhân lành nghề. Chính vì vậy khi thưởng thức Giọt Ngọc Trà được sản xuất tại HTX Chè An Toàn Nguyên Việt – NguyenViet Tea, Quý khách sẽ cảm nhận được hết những hương vị truyền thống và hương vị thật của trà Trại Cài.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Bước 1: Chuẩn bị 8gr trà (chè) và các dụng cụ liên quan như ấm trà, chén Tống, chén quân, dụng cụ gắp trà và nước sôi.

Bước 2: Tráng ấm chén bằng nước sôi. Bạn nên dùng nước sôi để tráng ấm chén trà nhằm mục đích tiệt trùng dụng cụ pha trà
và làm ấm ấm chén pha trà.

Bước 3: Tráng trà. Cho trà vào ấm, sau đó chế nước ở nhiệt độ 80 độ C vào ấm rồi nhanh chóng rót hết nước ra.

Bước 4: Pha trà. Châm 200ml nước sôi ở nhiệt độ 75-80 độ C vào ấm rồi hãm 20-25 giây. Sau đó rót hết lượng trà từ trong ấm ra chén Tống qua chiếc lọc trà, tránh để nước trong ấm. Chiếc lọc trà có tác dụng giữ lại những xác trà nhỏ giúp trà trong và tinh khiết hơn. Cuối cùng, rót trà từ chén Tống ra các chén quân để thưởng thức.

Bước 5: Thưởng thức.