THÔNG TIN SẢN PHẨM

Chả cá lăng Duy Phát 0,5kg - OCOP 3 sao 80% cá lăng phí lê bỏ da, bỏ xương, thái miếng, nghiền, 19% mỡ lợn, 1% gia vị.

Chứng nhận sản phẩm OCOP:

3 sao.

Cơ sở sản xuất:

Công ty TNHH một thành viên sản xuất và thương mại Duy Phát.

Địa chỉ:

Thôn Nà Tông, xã Thượng Lâm, huyện Lâm Bình, Tuyên Quang.

Chủ cơ sở:

Ông Trịnh Xuân Thanh.

Số điện thoại:

0977 676 799

Quy cách sản phẩm:

Đóng hộp 0,5 kg

Đặc điểm sản phẩm:

80% cá lăng phí lê bỏ da, bỏ xương, thái miếng, nghiền, 19% mỡ lợn, 1% gia vị.

Giá bán sản phẩm:

160.000 đồng/0,5 kg.

Câu truyện về sản phẩm:

Hồ thủy điện Tuyên Quang có tổng diện tích hơn 8.000 ha, cảnh vật ở hồ thủy điện được ví như Hạ Long trên cạn với hệ thống núi đá bao bọc xung quanh, thấp thoáng trên mặt hồ tạo ra phong cảnh hữu tình.

Ban đầu người dân chỉ là đánh bắt cá tự nhiên ở khu vực lòng hồ thủy điện Tuyên Quang để phục vụ nhu cầu của gia đình, dần dần người dân chuyển sang nuôi cá lồng trên hồ để phát triển kinh tế, làm giầu trên chính điều kiện đang có. Nuôi cá, đặc biệt là nuôi cá đặc sản trở thành nghề với nhiều trăn trở.

Công ty TNHH một thành viên sản xuất và thương mại Duy Phát là một người con của Tuyên Quang, đã quyết định gắn bó với nghề nuôi cá đặc sản tại lòng hồ thủy điện Tuyên Quang xuất phát từ mong muốn góp phần giúp người dân giải quyết những trăn trở về đầu ra, nâng cao chất lượng cá và mơ ước có được thương hiệu cho đặc sản địa phương.

Từ những ngày thành lập, Công ty TNHH một thành viên sản xuất và thương mại Duy Phát đưa cá lòng hồ thủy điện Tuyên Quang bán và giới thiệu tại Hà Nội, Ninh Bình, Bắc Ninh. Người tiêu dùng đã đón nhận và phản hồi rất tốt về chất lượng cá.

Ban đầu các cửa hàng của Công ty chỉ sơ chế cá tươi, vận chuyển cho khách hàng bằng 2 cách là kép đá chuyển tươi trong ngày hoặc cấp đông sâu. Do yêu cầu khắt khe ngay từ đầu, độ sạch sẽ, an toàn, độ hài lòng của khách cần phải là yếu tố sống còn nên Công ty dần dần có được lượng khách hàng sỉ và lẻ khá ổn định. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, giữa năm 2020, Công ty đã tư vấn các hộ dân nuôi cá tại thôn Nà Tông, xã Thượng Lâm, huyện Lâm Bình thành lập hội nghề nghiệp nuôi cá đặc sản, chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap, tạo động lực cho bà con gắn bó và phát triển nghề nuôi cá.

Hiện nay, Công ty đã đầu tư máy móc để phát triển thêm các sản phẩm chế biến từ cá là chả cá Lăng, ruốc cá Lăng, cá Lăng ướp nướng sẵn được khách hàng đòn nhận và phàn hồi rất tích cực. Nguồn nguyên liệu để tạo ra sản phẩm đều được chọn lọc từ những con cá được nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap.

Sản phẩm đã được Ủy ban nhân dân tỉnh công nhận đạt OCOP 3 sao vào năm 2021.