Năm 2022, Anh Lê Tuấn Anh đã đăng ký Hộ kinh doanh Cua thịt tại ấp Giồng Ngánh, xã Hiệp Mỹ Tây, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh mạnh dạn chuyển đổi sản xuất bằng cách xây dựng mô hình nuôi cua trong hộp nhựa và bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, kiếm soát  mầm bệnh và giảm chi phí sản xuất. Thời gian đầu khởi nghiệp, mọi thứ đều rất khó khăn vì bản thân anh Tuấn Anh chưa hề có kinh nghiệm thực tế trong việc nuôi cua, từ khâu chọn giống cho đến việc nhận biết các trường hợp cua bị bệnh do một số yếu tố môi trường bất lợi như: Độ mặn và nhiệt độ quá cao làm cho cua chậm lớn và chết; độ mặn quá thấp gây ra hiện tượng cua không thể lột xác; môi trường bị ô nhiễm dẫn đến bị một số bệnh siêu vi trùng (virus) như: bệnh đốm đen, đốm nâu, đen mang, đóng rong, ký sinh trùng… anh Tuấn Anh đều chưa có kinh nghiệm Do đó, thất bại rất nhiều. Tuy nhiên, với tinh thần dám nghĩ dám làm, với sự kiên trì và tinh thần học hỏi không ngừng, cuối cùng anh cũng đã thành công cho ra lò được những lứa cua đầu tiên. Hiện nay, Hộ kinh doanh của anh Lê Tuấn Anh đã đi vào sản xuất ổn định và tạo dấu ấn với việc xây dựng mô hình nuôi cua nguyên liệu theo trên diện tích ao nuôi 0,4ha, với 4.000 con giống. Kết quả nuôi đạt tỷ lệ sống 40%, kích cỡ nuôi đạt 3con/kg, sản lượng đạt 533 kg, thời gian nuôi từ 3-4 tháng bắt đầu thu hoạch.  Cung cấp nguồn nguyên liệu cho các nhà hàng trong và ngoài tỉnh Trà Vinh.

Cua được nuôi 2 giai đoạn, giai đoạn đầu khi thả giống đến khi cua được một tháng thì tiến hành chuyển cua lên hộp tiếp tục chăm sóc cho đến khi thu hoạch. Ưu điểm của mô hình giúp giảm thiểu tối đa rủi ro trong quá trình nuôi, giảm tỷ lệ hao hụt do tình trạng cua ăn thịt lẫn nhau, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập cho người nuôi. Đặc biệt, từ mô hình này, Hội Nông dân xã đã thành lập được 01 tổ hợp tác nuôi cua với 12 thành viên bước đầu đem lại hiệu quả. Trong thời gian tới, sẽ phát triển nuôi cua gạch, cua hai da để tăng thu nhập cho nông dân. Mô hình này đang được nhiều nông dân lân cận đến học hỏi và triển khai thực hiện.

Hình ảnh: nuôi cua thịt

Hiện nay, hộ kinh doanh Lê Tuấn Anh đang tích cực mở rộng sản xuất, nâng cao chất lượng, tăng cường quảng bá thương hiệu và đăng ký sản phẩm OCOP để đưa lên sàn thương mại điện tử, góp phần phong phú các sản phẩm OCOP của tỉnh để khẳng định vị thế và được thị trường đón nhận.