Với thịt gác bếp chuẩn vị Tây Bắc, người dùng có thể ăn trực tiếp mà không cần sơ chế thêm các bước nào. Ngoài ra, thịt cũng có thể chế biến theo các cách sau:

• Vùi vào than nóng từ 2 – 3 phút để miếng thịt ấm lên và xé thành miếng nhỏ để sử dụng. Đây là cách ăn truyền thống của người dân tộc Tây Bắc.

• Hấp cách thủy thịt.

• Sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng để làm nóng thịt.

Thịt bò gác bếp ngon nhất và tạo được độ chuẩn vị nhất khi được chấm cùng chẩm chéo – thứ gia vị mang linh hồn của núi rừng Tây Bắc. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn cùng muối, tương ớt và chanh cũng ngon.