Sá sùng tươi khi vừa khai thác từ các vùng biển

Sá sùng thực chất khá giống với gin đất, đây loài sinh vật sống ở trong các quanh ven biển, sá sùng còn được  gọi với nhiều tên khác như: mồi, địa sâm, trùn biển, giun biển, sâu biển, sâu đất, chặt khoai, đồn đột.

Một con sá sùng có kích thước trung bình từ 5 - 10cm, có 1 số con to kích thước lên tới 15 - 40cm, sá sùng có đường ruột kéo dài thẳng tuột, không có gan, tim hay phổi.

Sá sùng là loại hải sản được mọi người biết đến với tác dụng cũng như vị ngọt của nó đem lại khiến ai cũng muốn một lần thử xem có đúng như các lời khen của mọi người hay không.

Tác dụng của sá sùng

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bên trong sá sùng có nhiều glyxin, axit amin, glutamin, alanin, succinic và nhiều loại khoáng chất khác. Do đó từ ngày xưa, dân ta đã sử dụng sá sùng như 1 loại gia vị để thay thế cho bột nêm và mì chính.

Trong Đông Y, sá sùng có tính mát,  vị mặn, có công dụng thành nhiệt, bổ dương khí. Hỗ trợ điều trị 1 số chứng bệnh dạ niệu. Sá sùng còn được ngư dân xung quanh đó sử dụng làm thuốc bổ. Họ thường sử dụng làm các món ăn như nấu cháo, nấu canh hoặc các món ăn trong gia đình.

Dưới đây là một số tác dụng tiêu biểu của sá sùng điều trị các chứng bệnh:

+ Chữa liệt dương, yếu sinh lý: Theo kinh nghiệm từ cha ông ta, sá sùng đen phơi khô hoặc nướng giòn. Sau đó xay nhuyễn thành bột mịn và sử dụng uống kèm rượu nước ấm, mỗi ngày dùng 6 - 10g và chia làm 3 lần uống/ ngày có tác dụng tráng dương, bổ thận, tăng cường chức năng sinh lý

+ Trị chứng triều nhiệt, hay đổ mồ hôi trộm hoặc hay bị sốt về chiều

+ Trị chứng hen suyễn, ho có đờm ở trẻ em và cả những người lớn tuổi.

+ Trị chứng đau sưng răng lợi

+ Trị chứng còi xương, biếng ăn ở trẻ, cung cấp dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện.

#thực phẩm #Thực phẩm bổ dưỡng