Kẹo chuối được người dân nơi đây gọi là mứt chuối với hương vị bình dị, dân dã đặc trưng của chuối chín cùng pha thêm vị ngọt thanh của đường hòa cùng với vị bùi thơm của đậu phộng rang chín. Từ trái chuối chín tươi vị thơm lừng, qua đôi bàn tay khéo léo của người sản xuất được lột vỏ cắt nhỏ, xay nhuyễn và trộn với đường theo công thức riêng và nấu chín, bổ sung thêm mạch nha và đậu phộng rang chín tạo nên một hương vị đặc trưng riêng của sản phẩm. Điểm đặc biệt nhất của Kẹo chuối Hương Quê là kẹo được định hình thành từng viên, mỗi viên đóng trong từng gói nhỏ tạo nên sự an toàn vệ sinh thực phẩm và tiện lợi cho người tiêu dùng. Và với phương châm “Thực phẩm sạch vì sức khỏe cộng đồng” nên các công đoạn được làm bằng thủ công bởi đôi bàn tay của những người thợ lành nghề và luôn được kiểm soát chặt chẽ các điều kiện vệ sinh an toàn thực thẩm nhằm đem lại cho người tiêu dùng một loại kẹo đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.