Bồ công anh là gì?

Bồ công anh rất quen thuộc với nhiều người vì nó được dùng phổ biến ở nước ta, nhưng không phải ai cũng biết là bồ công anh có thể vừa chế biến làm thuốc, vừa chế biến để ăn uống. Ở các nước Châu Á thì bồ công anh là loại thực vật khá phổ biến nói chung và ở nước ta nói riêng. Bồ công anh rất đa dạng nên không phải ai cũng biết.

Tác dụng chữa bệnh của bồ công anh

Tác dụng bồ công anh đã được minh chứng chữa nhiều loại bênh. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra ràng trong bồ công anh có nhiều thành phần dinh dưỡng hơn hẳn so với các loại rau khác như: rau diếp, rau rền và 1 số loại rau thơm khác. Các chất khoáng và 1 số vitamin như: magie, sodium, sắt, vitamin A B C, bồ công anh có hàm lượng chất béo đều, vì thế mà nó được nhiều gia đình và bác sĩ sử dụng trong việc phòng chống và điều trị bệnh. 

Bồ công anh sử dụng để chữa chán ăn, đau cơ, ợ hơi, đau bụng, đau khớp, vết bầm tím và vết chàm.  Ngoài ra, bồ công anh còn có công dụng tăng tính nhuận trường và lợi tiểu. Một số người sử dụng để trị các bệnh viêm nhiễm lan truyền và ung thư trong bồ công anh có chứa polysaccharides, đây là chất chống bệnh ung thư vú ở phái nữ rất hiệu quả. Một số loại thuốchữa trị ung thư hiện nay đều có thành phần được làm từ rễ của bồ công anh. Ngoài ra, bồ công anh còn giúp bổ máu, duõng da, tỳ vị. Cùng đi vào tìm hiểu chi tiết hơn nhé!

1. Bảo vệ xương

Bồ công anh cung cấp 10% lượng canxi mỗi ngày. (Canxi có trong cấu trúc răng và xương, là nguồn chất khoáng dồi dào nhất trong cơ thể). Bạn có thể ăn lá bồ công anh hoặc uống, 2 cách này đều có thể giúp tránh co thắt cơ, tránh sâu răng, thiếu canxi và huyết áp cao. 

2. Giàu vitamin K

Đây là loại vitamin hòa tan chất béo cần thiết có vài trò rất quan trọng với tim và xương. Điều đặc biệt là bồ công anh cung cấp đến 500% lượng vitamin K mỗi ngày. Vì thế bồ công anh là phương thước hoàn hảo để cung cấp Vitamin K ( khoáng chất cho xương giúp chống đông máu). Vitamin K duy trì rất tốt cho chức năng của não và hệ chuyển hóa khỏe mạnh.

Ngoài ra vitamin K giúp cải thiện sức khỏe hệ xương khớp, giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt hiệu quả cho phụ nữ hậu mãn kinh và đang bị loãng xương. Vitamin K cũng rất có ích cho thời kỳ bị kinh nguyệt nhờ khả năng đông máu. Vitamin K còn được coi là cách hỗ trợ điều trị ung thư tự nhiên, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, kết tràng, dạ dày, miệng và mũi.

3. Thanh lọc gan

Chức năng của gan sản xuất mật giúp enzyme chuyển chất béo thành axit béo, thanh lọc và giải độc. Gan còn giúp dự trữ axit amino, chuyển hóa cholesterol và chất béo, dự trữ glucozo, giúp ổn định hoạt động cho các cơ quan bên trong.

Bồ công anh có các chất dinh dưỡng thanh lọc gan rất tốt và tăng cường hoạt động hiệu quả của gan.  Bồ công anh còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả do duy trì lượng mật phù hợp. Bồ  công anh giúp cung cấp vitamin C, giúp giảm sưng, tăng khả năng hấp thụ chất khoáng tốt hơn và phòng ngừa sự phát triển của các loại bệnh.

4. Trị bệnh tiểu đường

Trà bồ công anh giúp kích thích quá trình sản sinh insulin bên trong tủy, giữ lượng đường ổn định ở mức thấp. Nều lượng insulin  không được sản sinh đủ để hay các tế bào xử lý insulin không đúng cách sẽ hình thành bệnh tiểu đường.

Nếu glucose  không được sử dụng phù hợp thì nó sẽ tích tụ trong máu và đẩy lượng đường trong máu lên rất cao. Bạn nên dùng trà bồ công anh mỗi ngày để thanh lọc và loại bỏ lương đường tích trữ thừa trong cơ thể.

5. Chống nhiễm trùng da

Da nhiễm trùng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, vì thế bạn cần phải khử trùng. Bồ công anh khử trùng rất hiệu quả. Phần sáp lỏng của thân bồ công anh giúp sát trùng, diệt nấm, trừ sâu và vi khuẩn có trên làn da, bồ công anh giúp giảm ngứa, ngừa bệnh vảy nến, bệnh ecpet mảng tròn và nhiễm trùng da.

6. Giàu chất chống oxy hóa

Trong bồ công anh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tồn thương tế bào và đánh bại sự phá hủy gốc tự do, gây nhiều nguy hiểm cho mô cơ thể và liên kết với ung thư cũng như lão hóa nhanh.

7. Cung cấp nhiều chất xơ

Hàm lượng chất xơ trong bồ công anh có nhiều c giúp cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Chất xơ có công dụng chống táo bón vì khi đi vào ruột chất xơ sẽ  hút nhiều dịch, tăng khối lượng phân.  Các chế độ ăn giàu chất xơ sẽ làm giảm nguy cơ đau tim, béo phì, tiểu đường, hội chứng ruột kích thích và sỏi thận.

8. Dồi dào nguồn vitamin A

Vitamin A có vai trò rất quan trọng để duy trì sức khỏe thần kinh, giúp đôi mắt khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe da. Vitamin A cũng là chất chống oxy hóa, nó giúp chống lại sự phá hủy gốc tự do. Trong ly trà bồ công anh có 100% lượng vitamin A mỗi ngày, vì thế bạn có thể phòng ngừa lão hóa nhanh, cải thiện đường hô hấp hay mắt bằng một ly trà hằng ngày.

Cách dùng và chế biến bồ công anh

Trong thực đơn ăn uống hàng ngày, bồ công anh được sử dụng như rau thơm hoặc nấu chín làm giảm vị đắng. Có nhiều cách để thêm bồ công anh vào thực đơn ăn uống mỗi ngày.

Nấu trà với rễ hoặc hoa bồ công anh

Nướng rễ bồ công anh làm nước uống

Dùng bồ công anh làm nước sốt

Dùng làm nguyên liệu món salad

Trà hoa bồ công anh

Trà rễ cây bồ công anh