Bánh dừa Giồng Luông được gói từ lá cây dừa nước non, còn gọi là cà bắp, phần sống lá làm dây buộc bánh. Để thành phẩm một chiếc bánh dừa Giồng Luông thơm ngon và đẹp mắt người làm bánh cũng cần phải khéo tay và tỉ mỉ. Bánh dừa chín nhờ sức nóng từ hơi nước, do vậy người làm bánh phải làm nồng kín, buột dây chặt thì khi hấp nước mới không ngấm vào bên trong. Hiện tại mỗi ngày ông bà Tư làm chừng 800 bánh cho các mối trong, ngoài huyện; mỗi chục bánh (12 cái) ông bà bỏ mối 30 ngàn đồng. Những lúc cao điểm như lễ, tết, ông bà làm từ 1.000 đến 1.200 bánh mỗi ngày. Bánh muốn ngon, phải ăn khi bánh vừa nguội khi được lấy từ lò hấp ra mới cảm nhận hết hương vị vốn có của nó. Khi ấy, bánh ngọt vừa, nếp dẻo, béo vị cốt dừa, bùi vị đậu, thơm mùi chuối chín tự nhiên. Bánh có thời hạn sử dụng 3 - 4 ngày trong điều kiện bảo quản thường, khoảng 30 ngày nếu bảo quản lạnh. Nhờ chăm chút, tỉ mỉ trong từng công đoạn mà bánh dừa của gia đình ông Tư luôn làm hài lòng thực khách và duy trì, phát triển, bền vững cho đến nay. Ông Huỳnh Văn Tư cho hay, bánh này gia đình bỏ mối ở Bình Dương, Bình Phước, Bạc Liêu, Thành phố Hồ Chí Minh… cũng như các địa phương trong huyện. Bánh có chất lượng, nên bà con tìm đến mua để ăn nhiều. Vợ chồng ông bà thường bảo ban nhau cố gắng giữ chất lượng bánh “trước sau như một” để quảng bá thương hiệu bánh dừa Giồng Luông truyền thống.