Cách phân biệt :  Sen ngon nhất phải là hạt sen già bóc ra, hạt sẽ có màu ngà ngà, hơi vàng ở đuôi, hạt to và chắc, khi nấu có mùi thơm sen, ăn bùi mềm đặc biệt là không sượng .Nó sẽ rất khác biệt sen ở những nơi khác Cách Bảo Quản >> Để ngăn mát được 10 đến 14 ngày bọc vào hộp hoặc bịch có lớp khăn mỏng hoặc giấy để hút nước >> Trong tủ đá có thể để dùng từ 3 đến 7 tháng sen sẽ ngon hơn nếu sử dụng sớm..... CÔNG DỤNG CỦA SEN > Chữa bệnh mất ngủ, khó ngủ. > Chữa bệnh tiêu chảy kéo dài. > Giúp trẻ em thông minh hơn. > Tác dụng tốt cho phụ nữ hay bị sẩy thai. > Chống lão hóa, giúp da đẹp hơn. > Chữa di tinh, đái đục. > Giúp điều hòa kinh nguyệt, bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh. > Chữa bệnh thiếu máu, kén ăn. > Thanh nhiệt cơ thể, cung cấp lượng nước giúp giải độc(sử dụng sau khi say rượu cực tốt). CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ HẠT SEN >> Gà hầm hạt sen bổ dưỡng. >> Sườn nấu hạt sen. >> Cháo bắp bò hạt