Người dân Bình Định đã khéo léo pha trộn những nguyên liệu giản đơn để tạo nên một tuyệt tác mang tên bánh tráng gạo mè. Trong đó, ngoài nguyên liệu chính là bột gạo xay, người ta còn kết hợp với những gia vị khác như dừa, ớt, tỏi, hành hương, muối.

 Không thể không nhắc đến điểm nhấn của món ăn này chính là mè trắng. Vị bùi bùi, béo thơm của mè trắng khiến cho bánh tráng gạo mè trở nên đặc biệt hơn. Nếu thiếu chúng, bánh tráng gạo mè như mất đi một nửa “linh hồn”.