Cá cơm khô Bavabi là món ăn ngon giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, có thể ăn liền. Được sử dụng trong nhiều bữa cơm gia đình hoặc tiện mang theo khi đi du lịch, làm quà…

Nguyên liệu chế biến cá cơm khô Bavabi

Cá cơm chọn lọc và kiểm soát chặt chẽ trong quá trình thu mua từ ngư trường Bạch Long Vĩ đảm bảo dinh dưỡng và đưa đến nhà máy chế biến. Trước khi đưa vào chế biến, nguyên liệu được đưa tới Viện Dinh Dưỡng quốc gia kiểm tra về độ khô, đạt tiêu chuẩn 11% thủy phần. Đánh giá các tiêu chuẩn về dinh dưỡng, không nhiễm các chất độc lại mới được đem đi chế biến.

Quy trình sản xuất và quy cách đóng gói

Quy trình chế biến cá cơm cũng cực kì kĩ càng. Cá cơm sau khi về nhà máy, được chọn lọc và loại bỏ những con nhỏ, sơ chế loại bỏ tạp chất. Làm sạch cá, bỏ đầu và mang đi chế biến. Cá cơm được sấy khô trong nhà phơi năng lượng mặt trời, bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C

• Quy cách sản phẩm: Hàng khô, túi 1000g

• Tiêu chuẩn áp dụng: ISO9001-2015, 10160-HACCP