Bún gạo lứt có những công dụng gì?

Không phải tự dưng lại bún này được nhiều người ưa chuộng hiện nay nhất là những người đang muốn giảm cân. Cùng điểm qua 1 số công dụng nổi bật mà bún gạo lứt mang tới cho cơ thể của chúng ta.

Hỗ trợ quá trình giảm cân 

Tất nhiên những ai đã và đang giảm cân cũng biết rằng gạo lứt hay bún từ gạo lứt sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh hơn. Nói như vậy không có nghĩa là bún gạo lứt ít calo hơn so với bún tươi làm từ gạo trắng.  Mỗi lần ăn, chúng ta ngâm bún khô cho mềm rồi nấu chín, khi đó khối lượng 100gr sẽ tăng gấp đôi, tức là 200gr. Chia đôi lượng calo, nấu 100gr bột gạo lứt cũng được 150 – 165 calo. 

Nhưng lý do nên ăn bún gạo lứt thay vì ăn bún trăng trong quá trình giảm cân vì loại bún này có hàm lượng chất xơ cơ hơn nên sẽ tạo cho người ăn cảm giác no lâu. Điều này làm giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể và giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể

Các chuyên gia cho biết ăn gạo lứt hoặc các thực phẩm làm từ gạo lứt, chẳng hạn như bún gạo lứt, có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong máu. 

Đem tới công dụng tốt cho hệ tiêu hóa

Vì bún gạo lứt là một loại thực phẩm rất giàu chất xơ nên nó sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, trong thời gian ủ, bún sẽ sản sinh ra nhiều vi sinh vật có lợi cho đường ruột nên hệ tiêu hóa và chức năng gan mật sẽ được cải thiện hơn.

Hỗ trợ những người đang mắc bệnh tiểu đường

Bún gạo lứt chứa nhiều loại vitamin như B1, B3, B6, E… và nhiều chất khác như mangan, sắt. Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng loại bún này trong thực đơn ăn uống mỗi ngày của mình.