Tre Bát độ Hữu Lũng được trồng chủ yếu dọc 2 bờ sông Trung và sông Thương với loại đất bãi, bồi. Cây măng được lớn lên trong điều kiện thổ những phù hợp, qua bàn tay thu hái và sơ chế của những người nông dân cần mẫn, mang lại sản phẩm măng khô chất lượng mà các nơi khác không có được.

Trong măng chứa nhiều chất xơ, nó giúp cơ thể tránh chứng táo bón. 100g thịt măng có chứa 5,5g bột đường, 0,8-2g chất đạm, 0,1g chất béo, 15mg calci, 0,6mg sắt và nhiều sinh tố (B1: 0,07mg, B2: 0,1mg, PP: 0,7mg, C:8 mg)

Canh măng là một trong những món ngon không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết hoặc trong những dịp cưới hỏi. Chị em nội trợ có thể chế biến măng khô kết hợp với xương sườn hoặc giò heo sẽ đem lại một món canh măng chuẩn vị: Măng và xương chín mềm, vị đậm đà, nước canh ngọt ...