Hạt Macca là một loại hạt đặc biệt được tìm thấy trong quả của cây Macadamia, một loài cây bản địa của Úc. Cây Macadamia được đặt tên theo John Macadam, một nhà khoa học người Scotland, người đã đầu tiên mô tả và phân loại loài cây này vào năm 1857. Cây Macadamia được trồng rộng rãi ở Úc, Hawaii và một số quốc gia khác trên thế giới. Tuy nhiên, Úc là nguồn gốc chính của hạt macca và là nơi mà các nhà nông nghiệp đầu tiên trồng cây này thương mại vào đầu thế kỷ 20.

Macca Đam Rông nói riêng và hạt macca nói chung có hình tròn và chiều dài khoảng từ 2,5 đến 4 cm. Màu sắc của hạt macca thường là màu vàng nâu và có lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài.

Về hương vị, hạt macca thơm bùi béo ngậy, tựa như lớp bơ mềm tan trên lưỡi. Nó được coi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có hương vị tuyệt vời và đa dạng cách sử dụng trong ẩm thực, chẳng hạn như: ăn như một bữa ăn nhẹ, chế biến thành sữa hạt, hoặc dùng trong các món ăn như salad, nước sốt, bánh kẹo và nhiều món ăn khác.

Hạt macca là loại hạt giàu calo, chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Trong một ounce (28 gam) có:

• Calo: 204

• Chất béo: 23 gam

• Đạm: 2 gam

• Tinh bột: 4 gam

• Đường: 1 gam

• Chất xơ: 3 gam

• Mangan: Bằng 58% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày

• Thiamine: Bằng 22% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày

• Đồng: Bằng 11% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày

• Magiê: Bằng 9% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày

• Sắt: Bằng 6% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày

• Vitamin B6: Bằng 5% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày

Giá trị tuyệt vời của macca Đam Rông tới sức khoẻ

• Có lợi cho sức khỏe tim mạch:

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại hạt có chứa chất béo không bão hòa lành mạnh. Nếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hạt macca có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol LDL). Chúng chứa chất chống oxy hóa và flavonoid giúp giảm viêm, một yếu tố có thể dẫn đến bệnh tim. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thường xuyên ăn hạt macca có thể giúp ngăn ngừa bệnh động mạch vành, một loại bệnh tim (tim mạch).'

• Duy trì cân nặng khỏe mạnh

Hạt macca có thể khiến cơ thể cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói. Điều này có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.

• Phòng ngừa hội chứng chuyển hóa

Hạt macca có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, đặc trưng là các loại bệnh huyết áp cao (tăng huyết áp), chất béo trung tính cao (một loại chất béo), cholesterol tốt thấp (lipoprotein mật độ cao hoặc cholesterol HDL), lượng đường trong máu cao (tăng đường huyết) và mỡ bụng. Hội chứng này cũng có thể khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh khác, bao gồm đột quỵ, tiểu đường và bệnh tim.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu cho thấy hạt macca có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại II. Hiệu quả này rất có thể là do sự kết hợp của chất xơ, chất béo không bão hòa đơn và các chất dinh dưỡng khác có trong hạt cây.

• Bảo vệ chống ung thư

Hạt macca chứa một dạng vitamin E gọi là tocotrienols, có thể giúp chống lại một số loại ung thư.