Ớt bột là loại gia vị, do một hoặc nhiều loại ớt được nghiền thành, đôi khi có thêm các loại gia vị khác. Nó được kết hợp trong nhiều món ăn khác nhau và được sử dụng ở nhiều nước, bao gồm Tex-Mex, Ấn Độ, Trung Quốc, Hàn Quốc và Thái Lan. Gia vị này được sử dụng để thêm vị cay nồng và tăng hương vị cho các món ăn.

Ớt bột có một số lợi ích sức khỏe do là nó ít calo. Một muỗng canh ớt bột được ước tính có ít hơn 23 calo, điều đó có nghĩa là nó là một loại thực phẩm ít calo có thể giúp giảm cân.

Dưới đây Medplus sẽ giới thiệu cho bạn giá trị dinh dưỡng, tác dụng của ớt bột và một số lưu ý khi sử dụng.

Thành phần dinh dưỡng có trong ớt bột

100g ớt bột cung cấp khoảng:

Kcal 281

Chất béo 14 g

Natri 1640 mg

Kali 1950 mg

Cacbohydrat 50 g

Chất xơ 35 g

Vitamin A 29,65 IU

Vitamin C 0,7 mg

Canxi 330 mg

Sắt 17,3 mg

Vitamin B6 2,1 mg

Magie 149 mg

Tác dụng của ớt bột đối với sức khoẻ

1. Giúp mắt khỏe mạnh

Một muỗng canh ớt bột chứa vitamin A với 9 phần trăm nhu cầu được đề nghị cho một người. Vitamin A được biết đến với lợi ích cải thiện thị lực của bạn và ngăn ngừa bệnh quáng gà và thoái hóa điểm vàng phát triển khi chúng ta già đi.

2. Hỗ trợ hình thành tế bào hồng cầu.

Đồng và sắt rất cần thiết cho sự hình thành tế bào máu mới. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi và yếu cơ.

3. Cải thiện chức năng nhận thức.

Lượng sắt trong ớt bột dẫn đến tăng sản xuất huyết sắc tố và tăng lưu lượng máu. Lượng oxy và sắt thích hợp trong não dẫn đến cải thiện hiệu suất nhận thức và giảm các rối loạn nhận thức như bệnh Alzheimer và chứng mất trí .

4. Duy trì huyết áp khỏe mạnh.

Ớt bột có tỷ lệ kali và natri tuyệt vời. Chúng được biết đến vì hàm lượng kali cao. Một muỗng canh ớt bột chứa 144 miligam kali, so với chỉ 75,8 miligam natri. Điều này giúp các mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp thích hợp.

5. Hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Nó sở hữu một lượng chất xơ đáng kể. Chất xơ kích thích chuyển động nhu động ruột dễ dàng hơn và tăng tiết dịch dạ dày, giúp dễ tiêu hóa, ngăn ngừa các tình trạng như táo bón và bảo vệ cơ thể khỏi các tình trạng nghiêm trọng hơn như ung thư đại trực tràng.

6. Chống lại nhiễm trùng.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước tự nhiên giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân truyền nhiễm và tiêu diệt các gốc tự do gây ung thư trong cơ thể.

7. Tốt cho tóc và da.

Bổ sung vitamin C đầy đủ không chỉ cải thiện hệ thống miễn dịch mà còn có thể tạo và duy trì collagen, một loại protein quan trọng có trong tóc và da. Ngoài ra, ớt bột có chứa vitamin A để giữ ẩm cho tóc thông qua việc tăng sản xuất bã nhờn. Mỗi muỗng canh chứa 44 phần trăm lượng vitamin A được khuyên dùng hàng ngày

Cuối cùng, đây là một nguồn vitamin E tuyệt vời trong chăm sóc da và chăm sóc tóc. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, vitamin E thúc đẩy sự lưu thông máu đến da đầu.

8. Một số lợi ích khác

Bệnh tim: Các chất chống oxy hóa trong ớt bột giúp loại bỏ các gốc tự do có thể thúc đẩy sự tích tụ cholesterol dẫn đến bệnh tim.