Bún gấc cũng như Bún cẩm được làm ra bởỉ sự kết hợp giữa Gạo Bao Thai trộn với phần lõi đỏ bên trong của quả gấc.

Để tạo ra các loại bún có độ dẻo dai, thơm ngon người sản xuất phải lựa chọn thời điểm sản xuất hết sức kỹ lưỡng, bún ngon phải được phơi nhiệt tức là không phơi trực tiếp dưới anh nắng mặt trời.Vì vậy, chỉ khi cường độ chiếu sang của mặt trời là nhiều nhất người sản xuất mới làm bún.

Lưu ý: Để bún ngon và dẻo dai trong quá trình chế biến ta thực hiện theo trình tự sau:

 Cho lượng bún theo nhu cầu vào nồi đổ gần ngập nước(nước lạnh) ngâm 3-5 phút hoặc có thể cho lên bếp đun ngay, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt lửa sau đó đậy vung để nguyên trên bếp khoảng 3 phút (hay còn gọi là ủ) đổ bún ra rổ rồi xả bún bằng nước lạnh sạch để ráo là được.

Bún ăn ngon hơn khi chan với nước dung hoặc theo sở thích của từng người.

#đặc sản #đặc sản cao bằng #đặc sản miền bắc #đặc sản vùng miền #cao bằng có đặc sản gì #đặc sản 63 tỉnh thành #đặc sản các tỉnh #dac san tay bac 

#mì miến, phở bún #mì gói #mì tôm hảo hảo #mì ăn liền #mì nissin #mì gói hảo hảo #miến ăn liền #bún ăn liền #mì ăn liền hảo hảo